Dina Yunani: βασιλόπιτα, diucapkan vah-tingali-LO-Pee-tah
Tina sagala Vassilopita resep, ieu teh pangalusna pikeun nyieun betah sabab tékstur nyaeta denok (kawas kueh pound granular) jeung eta lends sorangan pikeun hiasan, nu senang keur budak. Resep nyaéta panggero pikeun tipung timer rising .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3/4 cangkir mantega
- 1 1/2 cangkir gula
- 6 endog
- 4 sendok brendi
- 4 sendok zest jeruk (grated mesek dua jeruk)
- 4 cangkir tipung timer rising
- 3/4 cangkir susu ngejat
- Pilihan: gula tipung
- Pilihan: grated kalapa
- Pilihan: marmalade
Kumaha Jieun Éta
- Bawa kabéh bahan pikeun suhu kamar, sarta preheat oven ka 390F (200C).
- Krim mentega dina mangkok campur kode. Ngéléhkeun mayeng, nambahan dina urutan: gula, lambat pisan, mangka endog hiji dina hiji waktu, sarta tungtungna brendi nu.
- Masih ngéléhkeun, Sprinkle dina mesek jeruk nu grated mun ngadistribusikaeun merata sakuliah adonan. Tambahkeun susu, teras tipung, jumlah leutik dina hiji waktu.
- Tepung hiji babak 12 "pikeun 13" diameter tapsi (baking pan kalayan 2-3 "sisi) jeung tuang di adonan.
- jajan bakal Panggang jumlahna kira 45 menit, tapi satengahna liwat, nalika eta geus dimimitian pikeun ngeset, mungkus hiji koin dina foil jeung ngalebetkeun koin taliti kana adonan, ngadorong eta handap ngan handap beungeut cai. (Inserting koin nalika jajan rada firmed bakal nyegah tina sinking ka handap.) Selapkeun deui mana iwal puseur pasti jajan.
- Nuluykeun baking dugi rengse. Ngidinan pikeun niiskeun pikeun 5 menit. Teundeun piring badag leuwih luhureun tapsi jeung invert eta kitu jajan asalna kaluar dina piring. Candak piring kadua (pikeun ngaladénan) teras nahan eta leuwih jajan, inverting pikeun meunangkeun jajan katuhu samping nepi.
- Ngidinan Vassilopita pikeun niiskeun pikeun 4 jam saméméh porsi.
Topping & hiasan
- (Tempo poto) ngayak gula confectioner urang nutupan (hiasan pilihan).
- Lambang enteng sareng marmalade na Sprinkle kalawan grated kalapa (hiasan pilihan).
Tradisi tina motong nu Vassilopita
Tiap kulawarga boga tradisi sorangan pikeun motong nu Vassilopita, tapi aranjeunna sadayana gaduh hiji hal di umum: hayang pikeun pakaya alus dina taun anyar . Sacara tradisional, buah anu motong ceremoniously ku kapala rumah tangga jeung disadiakeun pikeun gareja (Trinity Suci tur Virgin Mary), lajeng kapala rumah tangga (laki), pamajikanana, barudak maranéhanana (pangkolotna pikeun bungsu), anggota kulawarga sejenna ku gelar tina relatedness, teras tamu. The koin atanapi medallion leutik (flouri, dibaca floo-REE) mangrupakeun tradisi symbolizing hiji ukuran tambahan tina pakaya alus keur sakur anu meunang potongan mana eta geus disumputkeun dina mangsa baking, sarta ieu bisa ngabalukarkeun konfrontasi serius upami kapamilikan koin ieu dipikanyaho sacara pasti.
kituna:
- lamun inserting koin, nyelapkeun sajajar jeung jalan péso baris motong sangkan éta bakal tetep dina hiji sapotong;
- nalika nyieun potong heula, dibewarakeun loudly anu meunang potongan on boh sisi péso nu kitu aya euweuh sengketa;
- lamun koin a teu mungkas nepi antara dua lembar, potongan nu boga bagian gedé meunang koin.
Καλή Χρονιά! Wilujeng taun énggal!
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 375 |
| total Fat | 20 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 167 mg |
| natrium | 213 mg |
| karbohidrat | 44 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 7 g |