kangkung aduk-gorengan Ieu kitu incredibly gampang nyieun na jadi alus, anjeun bakal jadi amazed. Piring ngasuh pangaruh Cina kuat tapi dijieun distinctly Thailand ku pamakéan lauk asin jeung cabe. Konci pikeun aduk-frying kangkung nyaeta ngagunakeun cukup eta, sakumaha kangkung teu condong masak handap ka 1/10 ukuran na. Orok kangkung bisa dipaké, tapi moal ngadamel porsi ageung - kebat hade kangkung ukuran biasa mangrupa idéal. Lamun cicing di deukeut hiji pasar Asia, Anjeun bisa meuli kangkung Thailand, katelah Pak Puay Leng, atawa kangkung Cina nu sarupa jeung kangkung dewasa kami sorangan. Catet yén loba sirung bisa kaasup kana piring pikeun serat tambahan sarta crunch.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 kebat badag kangkung seger
- 4 cengkéh bawang bodas, finely dicincang
- 1 cabe beureum, sliced, atawa 1/3 ka 3/4 séndok garing ditumbuk flakes cabe (pilihan)
- 1/4 cangkir hayam atawa stock sayur
- 2 séndok tiram-flavored asin (atawa vegetarian saos tiram / aduk-ngagoreng asin)
- 1 séndok lauk asin (atawa 1 1/2 séndok kecap lamun vegetarian)
- 1 séndok
- sherry (masak sherry gawéna ogé teuing)
- 1 séndok gula coklat
- 1 séndok
- minyak wijen
- 1/2 cabe beureum, sliced thinly (pilihan)
- 1/4 ka 1/3 cangkir kacang kasarna dicincang atanapi cashews (pikeun topping)
- 1 mun 2 sendok minyak nabati
Kumaha Jieun Éta
- Dina gelas a, aduk babarengan stock, saos tiram , lauk asin, sherry, sarta gula coklat. Sisihkan. Bilas bayam sarta solokan.
- Manaskeun katél atawa frying badag leuwih sedeng luhur panas. Tambahkeun 1 ka 2 sendok minyak sayur jeung swirl sabudeureun, teras nambahan bawang bodas jeung cabe (lamun maké). Aduk-ngagoreng 1 menit rék dipegatkeun Haruman teh.
- Nambah cabe beureum (mun ngagunakeun) jeung aduk-ngagoreng 1 menit. Tambahkeun kangkung jeung aduk-tumis sakeudeung, dugi daun kangkung anu enteng katutup dina minyak jeung bawang bodas / cabe (kira-kira 30 detik). Tambahkeun saos aduk-ngagoreng sarta aduk-ngagoreng dugi kangkung geus asak handap ka héjo poék nice (batang kedah tetep jadi di sisi garing), ngeunaan 2 nepi ka 4 menit.
- Angkat ti panas sarta rasa-test, nambahan lauk asin leuwih tinimbang uyah. Mun asin teuing atawa amis, nambah squeeze kapur atawa jeruk nipis. Langkung cabe bisa ditambahkeun pikeun ngaronjat spiciness.
- Ngawula, scoop atanapi geser kangkung onto piring porsi atawa mangkok. Luhur jeung cairan sésana di handap katél anjeun / pan. Drizzle ngaliwatan minyak wijen na luhur kalawan kacangan dicincang. Piring ngajadikeun hiji sisi éndah pikeun ampir sagala entree Thailand atanapi Asian na nyaeta nikmat mibanda béas steamed .
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 280 |
| total Fat | 23 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 709 mg |
| karbohidrat | 17 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 5 g |