Dahareun? Henteu ogé
Sungut sweetener, freshener, cerna, simbol tina silaturahmi ... éta paan! Dahar paan dahareun India geus kasohor sakuliah Asia Tenggara ti India nepi ka Thailand sarta The Filipina jeung Vietnam. Tapi éta teu persis dahareun, sanajan eta dihakan.
Naon paan, persis? Paan dijieun tina daun betel sarta biasa didahar jeung sagala rupa fillings ditunda luhureun. daun dibungkus nepi na chilled saméméh porsi.
Hal ieu kawanoh ogé salaku meetha paan, vettrilai atanapi thambulum.
Masalah sareng Paan
paan polos mangrupakeun stimulan jeung épék psikoaktif dina awak tur ilaharna dicampur nut areca. Saatos permén paan, paling jalma ngelek atawa nyiduh kaluar. Numutkeun Badan Internasional pikeun Panalungtikan on Kangker (IARC) jeung World Health Organization (WHO), maranehna nyebutkeun yen permén betel quids na nut areca anu dipikawanoh ngabalukarkeun kanker dina humans.Areca-nut paan kalawan jeung tanpa bako ngabalukarkeun resiko kanker lisan naek. Kitu cenah, paan ieu sakali panginten salaku simbol tina royalti India, sarta praktek permén dinya balik deui leuwih ti 2.500 taun.
The maker paan terampil geus dipikawanoh salaku paanwala atanapi paan walahin North India. Éta téh dipikawanoh salaku paanwalas, panwaris atanapi panwadis di belahan India. Naon maneh nelepon aranjeunna, anu makers paan aya sering on juru jalan kalawan resep ngarasakeun paan. Aranjeunna ngawula fillings nu bisa dibasajankeun buah candied, kismis, mun mukhwas , kapulaga, saffron, rasana kalapa, Areca nut, slaked jeruk némpelkeun komo daun pérak plant!
Muhun paan -made mangrupakeun tetempoan ka behold. Di India kuna, komo kiwari dina imah tina connoisseurs Paan, téhnik tilepan paan husus anu dipaké. The gilouri, atanapi bentuk segitiga, nyaeta nu pang populerna jeung bentuk nu geus dilaksanakeun di tempat ku munggaran tilepan paan sakumaha butuhna lajeng inserting a cengkeh kana eta (meta salaku pin a).
The paans disusun nu lajeng disimpen dina piring katutupan husus disebut Khaas Daan. Aya variatif pendapat on naha paan kudu swallowed sanggeus permén atawa spat kaluar (kana spittoon husus) sanggeus rasa geus ngarasakeun.
Pan teu merta dahareun, sarta alam na geus datang dina seuneu dina loba widang India. Di Sukabumi, contona, pajabat geus diusahakeun pikeun nyimpen gambar ti dewa Hindu di tempat dimana urang condong nyiduh kaluar. Éta ogé geus dikritik keur épék kaséhatan jalma spitting eta kaluar dina tempat umum. Leuwih jalma Kiwari nyapek bako gantina salaku isu suplai cai geus dijieun harder mun meunang daun.
Masih, mere eta kaluar ilaharna tanda tina silaturahmi di loba imah India. Jeung jalma anu didatangan India, eta mangrupakeun umum kudu-coba practice.Though sababaraha ngomong tiasa ngabahayakeun, ngarasakeun rupa-rupa paan mangrupakeun pangalaman populér pikeun loba jalma anu cicing di India, kitu ogé jalma anu didatangan nagara.