Truffles Decadent Tambahkeun hiji rasa Earthy mun Cheeses
Kéju truffle nyaeta sagala jenis kéju anu geus flavored jeung truffles , a jamur kuliner anu tumuwuh underground sarta anu pohara prized ku chefs na foodies. Truffles boga hiji earthy, garlicky, rasa nutty sarta mangrupakeun aromatik (sabagian bisa disebutkeun pungent).
Kéju truffle ieu flavored jeung boh asahan truffle, minyak truffle atawa duanana. Sagala gaya kéju dijieun tina sagala jenis susu bisa flavored jeung truffles.
Rupa truffle Cheeses
waktos salajengna anjeun dina warung kéju, néangan salah sahiji cheeses truffle ieu:
- Sottocenere : A ambu truffle kuat ieu dituturkeun ku rasa truffle rada milder dina semi-lemes kéju Italia ieu kalawan specks of truffles hideung. Nambahkeun kana aromatics truffle mangrupakeun adun of pala, coriander, kayu manis, licorice, cengkéh jeung fennel anu geus digosok kana kulit nu.
- Moliterno Hideung truffle Pecorino: A kéju Sardinian jeung earthy, nutty, rasa asin tina pecorino (kéju susu domba urang) layered kalawan némpelkeun truffle hideung. The truffles bisa ditempo dina garis poék sapanjang kéju, anu dijieun ngagunakeun susu domba atah urang.
- Boschetto al Tartufo: A semi-lemes kéju Italia dijieun tina adun sapi pasteurized na susu domba. kéju anu geus hampang, letting nu asahan of truffle bodas ngadominasi rasa nu.
- Truffle tremor: kéju susu embe pasteurized Ieu urang boga hiji lemes, tékstur mengembang. Flecked kalawan bit sahiji truffle hideung, éta dijieun ku Cypress Grove di California.
- Truffle na Salt Cheddar: Hiji yuswa, cheddar pasteurized dijieun kalayan uyah truffle hideung. Dijieun ku susu Ballard kulawarga na Opak di Idaho.
- Grafton truffle Cheddar: Vermont cheddar Palasik ieu flavored jeung asahan truffle.
- Truffle Gouda: Gouda Walanda ieu flavored jeung flecks saeutik tina truffle hideung. Kirang seukeut tur amis ti sababaraha rupa Gouda, kéju ngabogaan rasa anu teu overpower nu truffles.
Porsi jeung masak Jeung truffle Opak
Nalika porsi kéju truffle, bari terus presentasi basajan sahingga rasa tina truffles tiasa di sorotan nu. Ulah ganggu ku leuwih ti baguette sliced atanapi Crackers polos. Nambahkeun sagelas anggur sparkling atanapi pinot schwa bisa nambahan ka pelesir di dahar kéju truffle.
cheeses semi-lemes sareng teuas truffle bisa dipaké pikeun rasa rupa-rupa masakan. Ngilu truffle kéju leuwih endog , pizza atawa pasta, kayaning dipanggang truffle Mac 'n' kéju . Nempatkeun kéju truffle di grilled sandwiches kéju sarta risotto atanapi ngalembereh kéju truffle kana fondue .
Naha Dupi Truffles kituna Mahal?
truffles bodas anu paling mahal, dituturkeun ku truffles hideung. Panén truffles nyaeta slow sarta tanaga gawé anu intensif, nu bakal mangaruhan biaya. hunters truffle roam ngaliwatan pasir jeung leuweung jeung anjing truffle-sniffing dilatih maranéhanana, anu tiasa hirupan kaluar khasanah dikubur tumuwuh di alam liar.
Loba nagara ogé ngokolakeun truffles kalawan sukses dicampur. Tani truffles teu gampang, sarta hasilna tiasa truffles inferior dina pasaran.
Tempo biaya tinggi of truffles, kéju truffle-flavored relatif affordable. Paling cheeses truffle-flavored ngandung ukur jumlah ménél truffle, tapi rasa na ambu truffles téh gampang pikeun ngadeteksi.