Manggang hayam (pollo asado con ajo) mangrupakeun piring utama populér di Spanyol, dilayanan di eateries basajan tur warung hayam manggang sakuliah nagara.
Henteu ngan éta nikmat, éta cukup basajan pikeun masak novice sangkan hasil unggal waktu. Vérsi tinangtu ieu hayam manggang ti Spanyol boga leuwih rasa ku nambahkeun bawang bodas jeung anggur bodas. bahan ieu ngagabungkeun pikeun rasa sampurna nu bisa ditingkatkeun malah leuwih ku marinating nu sapeuting hayam. Ieu mangrupakeun dinner kulawarga piring alus, utamana dina cuaca tiis. Ngawula kalawan kentang imah-gorengan sarta salad héjo basajan , sarta sagelas anggur Spanyol lamun hayang.
Catetan: Dina Spanyol, aya hiji jenis hayam anu disebut Pollo de Corral, nu jagung FED tur rentang biasana gratis. Sadaya masakan ayam Spanyol mangrupakeun leuwih hadé jeung hayam bébas-rentang lamun bisa manggihan eta - rasa nu loba richer.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 sakabeh roaster hayam (kira 3 pon)
- 3 séndok
- tambahan minyak zaitun parawan
- uyah
- 6 ka 8 cengkéh bawang bodas, kasarna dicincang
- 8 ons
- inuman anggur bodas garing
- 8 ons kaldu hayam
- 1/2 séndok téh uyah
- 1 sprig peterseli seger
Kumaha Jieun Éta
- Panas oven jeung 350 ° F. Motong hayam kana opat lembar.
- Rub potongan hayam kalawan tambahan minyak zaitun parawan jeung uyah. Teundeun hayam kana piring casserole ovenproof badag.
- Tempat anu cengkéh bawang bodas jeung 4 ons anggur bodas kana prosesor dahareun tur whirl dugi bawang bodas anu dicampurkeun kana anggur bodas. Tambahkeun 4 ons kaldu jeung whirl dugi tuntas dicampurkeun. Tuang campuran ieu leuwih hayam.
- Panutup hayam ku aluminium foil jeung nempatkeun casserole kalawan hayam kana panas, oven preheated dina rak puseur. Sanggeus 15 menit dina oven, nyabut aluminium foil ti piring casserole na baste hayam kalawan juices na. Neruskeun oven manggang hayam, uncovered, salila 45 menit. Périodik pariksa pikeun mastikeun yén cairanana teu ngejat tur nambahkeun anggur na kaldu sakumaha diperlukeun.
- hayam kudu lembut nalika rengse. Angkat ti oven sarta ngalayanan jeung sambel anggur. Homemade Perancis fries atanapi sejen piring kentang Spanyol jeung / atawa roti rustic mana ogé ku hayam.
Variasi: Kanggo bawang bodas leuwih sengit jeung rasa anggur, anggur whirl, kaldu, uyah jeung cengkéh bawang bodas di processor dahareun. Teundeun potongan hayam dina piring gelas jeung marinate nu sapeuting hayam di campuran ieu (dina kulkas).
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 944 |
| total Fat | 56 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| jenuh Fat | 25 g |
| kolesterol | 285 mg |
| natrium | 810 mg |
| karbohidrat | 4 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 91 g |