Ngarasakeun rasa tina sumptuous, hurang succulent aduk-gorengan dina Thailand saos bawang bodas tangy. resep Ieu gampang tur kedah nyandak ngan ngeunaan 15 menit sangkan.
Asin-amis, garlicky, sarta lada saeutik, éta wewengkon plato sampurna ngawula wengi salah sahiji saminggu. Éta ogé cukup geulis ngawula di pihak salaku appetizer atanapi ramo dahareun . Malah budak anjeun bakal balik liar keur eta, sanajan Anjeun meureun hoyong ngurangan cabe ka sambel ka handap bungbu éta.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur marinade:
- 1 1 / 2-2 sendok saos tiram (Thailand saos tiram atanapi Lee Kum Kee)
- kecap 1 séndok
- 1 séndok
- lauk asin
- 1 séndok gula coklat
- 4-6 cengkéh bawang bodas (minced, secukupnya)
- 2 sendok jus jeruk
- 1 beureum cabe lada (minced, atawa 1/3 séndok garing ditumbuk cabe; secukupnya)
- Keur aduk-Fry:
- 12-15 sedeng pikeun udang badag (atawa prawns; butterflied, cangkang bisa dihapus atawa ditinggalkeun on)
- 2-3 sendok minyak (pikeun aduk-frying)
- Garnish: 1 lemon (potong wedges)
- Garnish: 1/2 cangkir coriander (tawar)
Kumaha Jieun Éta
- Dina mangkok, ngagabungkeun saos tiram , kecap, lauk asin, gula coklat, bawang bodas, jus jeruk, sarta cabe lada. Aduk nepi ka gula geus bubar.
- Teundeun udang di marinade jeung aduk ogé mun jaket.
- Dina katél atawa frying pan, panas minyak. Sakali panas, tambahkeun hurang nu marengan marinade nu.
- Aduk-ngagoreng keur 2 nepi 3 menit, atawa dugi hurang téh plump jeung pink. Éta ogé bakal enteng browned ti saos teh. Ulah overcooking atawa hurang bakal ngahurungkeun rubbery.
Nguji saos pikeun rasa tur saluyukeun sakumaha diperlukeun pikeun ngahontal kasaimbangan asin-amis. Tambahkeun deui gula lamun éta teuing haseum. Lamun éta asin teuing atawa amis, tambahkeun jus jeruk langkung.
Dua Cara pikeun Ngawula Éta
Ieu udang aduk-ngagoreng jalan sampurna salaku boh mangrupa entree lampu pikeun dua urang atawa hiji appetizer pikeun grup. Jalan, éta bisa plated nyieun hiji presentasi hébat.
Pikeun dinner atawa lunch entree: Kantun geser udang di onto a platter porsi na Sprinkle kalawan coriander, ditambah hiji cabe seger tambahan (lamun maké). Tambahkeun lemon atanapi jeruk wedges ka sisi, sarta ngalayanan kalayan béas atawa loaf Perancis crusty roti.
Pikeun jasa pihak atawa salaku hiji appetizer: Paké tongs mun nyokot udang kaluar pan, sahingga kalolobaan saos ka ngeclak deui kana loyang. Susun udang dina platter porsi jeung buntut nepi na lengket colok huntu hiji kana tiap nyieun dahar éta gampang. Tuang asin leuwih platter jeung Sprinkle kalawan coriander seger. Garnish kalawan wedges kapur.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 94 |
| total Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 28 mg |
| natrium | 2.009 mg |
| karbohidrat | 18 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 7 g |