Ti Aphrodisiac Aztec jeung obsesi Amérika
Alpukat teh dibudidaya (Persea americana) asalna dina pamandangan kuliner di Mesoamerica di ngeunaan 500 SM conquistadors Spanyol diajar tentang buah creamy ti Aztec dina abad ka-16, ngalakukeun catetan tina status lokalna sakumaha duanana ngeunah na hiji aphrodisiac. Aranjeunna pamustunganana nyandak poto eta nepi ka Eropa. Alpukat meunang ngaranna ti Nahuatl Kecap ahuacatl, nu hartina "téstis". Ka Aztec, alpukat, anu tumuwuh di pasang, nya lambang cinta jeung kasuburan.
The buaya pir
A 1696 katalog tutuwuhan Betawi disebutkeun alpukat teh, ngarujuk kana eta sakumaha hiji tangkal buaya pir. Henry Perrine, a horticulturist, dipelak alpukat di Florida dina 1833. Tapi aranjeunna henteu jadi potong tunai dugi teuing engké.
Dina 1900 mimiti, patani California dimimitian tumuwuh Pears buaya komersil. Tapi sanajan nami Inggris umum loyog kulit pebbly héjo buah unusually teu amis ieu, pakaitna growers karek dibentuk teu yakin maranéhna bisa hasil pasar salaku misalna. Aranjeunna tos deui ka moniker pituin, ahuacatl, nu geus jadi aguacate ka speaker Spanyol sarta alpukat dina basa Inggris.
Tumuwuh slow mun banding nyebar
Luar of California, Florida sarta Hawaii, anu tilu nagara kalawan growers komérsial, alpukat teh bray on lalaunan. Teu nepi ka ahir abad ka-20 anu pamakéna sakuliah nagara mimiti neangan kaluar buah gurih mahiwal, nu sabenerna ngarupakeun Berry single-seeded.
Lessening larangan impor ngalawan alpukat Méksiko-dipelak dina taun 1990-an mantuan paménta suluh ku cara méré cukup suplai ka toko stock grocery luar of California.
pangajén nyebar pikeun alpukat teh estu anjog jeung abad 21, sanajan. Nurutkeun kana Hass alpuket Board, dina 15 taun jumlah alpukat dijual di Amérika Serikat quadrupled, mun leuwih ti 2 miliar pon dina 2015.
Super Saeful Minggu 2016 nempo Amerika meakeun ampir 140 juta pon of alpukat dina ngan hiji poe, lolobana aya dina bentuk guacamole.
The Case pikeun alpukat
The alpukat Hass kandel-skinned, dipelak di Southern California jeung diimpor ti Mexico, nu paling umum dina pasar AS, dituturkeun ku Fuerte, a thinner-skinned, versi torek-berwarna. Tinggi di kalium jeung disebut nu "gajih alus," alpukat geus jadi Darling tina gizi. Aranjeunna malah mungkin aya hadé standar-bearer ti apel kanggo hikmah tina hiji poe pikeun tetep dokter jauh. Bébas tina koléstérol sorangan, maranéhna nulungan kolesterol jahat leuwih handap sarta ngandung 20 vitamin penting sarta mineral, sadaya pikeun ngan 50 kalori per porsi. Éta ogé ngandung jumlah kasohor protéin, ilahar keur jadi buah.
Saluareun pamakéan atra dina guacamole na sliced on salads atanapi sandwiches, alpukat bisa nangtung di keur mayonnaise, ngaganti mantega dina barang dipanggang komo jadi base creamy keur és krim atawa smoothies. Anjeun tiasa grill aranjeunna, barang éta, adonan sarta tumis aranjeunna atanapi balikkeun kana frosting cake. Atawa ngan saukur nyiksikan aranjeunna onto plat, drizzle sababaraha jus jeruk seger kana luhur tur nambahkeun hiji scattering of flakes cabe garing.
Langkung Ngeunaan alpukat
Intrigued ku versatility buah gurih kieu?
Pariksa ieu sumber sejenna alpukat pikeun neuleuman leuwih:
• Neundeun alpuket jeung Pamilihan
• variétas alpuket, Fakta na Dianggo