Grilled sayuran anu salawasna favorit, tapi cinyusu sayuran bener kick off nu barbecue na grilling usum. lembut jeung nikmat veggies ieu téh gancang marinated dina campuran cuka anggur beureum sarta asak gancang on grill dina. piring ngajadikeun hiji piring samping sampurna, tapi cukup flavorful pikeun vegetarian atanapi vegan di grup.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 kebat tina asparagus (ngeunaan 1 1/2 pon / 680 g)
- 2 sadayana
- artichokes
- 2 zucchini badag
- 1 kebat wortel katumbiri leutik (6-7 total)
- 4-6 bawang spring badag
- 1 lemon (motong dina satengah kalayan sikina dipiceun)
- Keur marinade:
- 1/4 cangkir / 60 ml cuka anggur beureum
- 3 séndok / 45 minyak zaitun ml
- 1 cengkeh bawang bodas (minced)
- 1 séndok / 5 ml uyah
- 1 teaspoon5 / oregano ml garing
- 1/2 séndok / 2,5 ml cabe hideung
Kumaha Jieun Éta
1. Cut layung kaluar tumbak asparagus ambéh maranéhanana téh ngeunaan 4 1/2 "pikeun 5" inci panjangna. Ngumbah dina cai tiis, pat garing kalayan towels kertas jeung sisihkan. Neukteuk off wae gawe jeung greens tina wortel jeung ngumbah tuntas. Pat garing sarta sisihkan. Nyeuseuh spring bawang, pat garing, motong tops ngeunaan 1/4 "na neukteuk off ngeunaan 1/2" ti handap (sésa héjo). Naha sami sareng zucchini iwal cut kana strips diagonal (ngeunaan 3-3 1/2 "panjang jeung 1/2" kandel).
Teundeun sadaya veggies kana kantong plastik resealable.
2. Gabungkeun bahan marinade dina mangkok leutik. Whisk ngagabungkeun jeung rasa pikeun eusi uyah. Saluyukeun jeung leuwih sering dipake tinimbang anjeun. Dipiceun 1 1/2 séndok / 23 ml marinade sarta nempatkeun kana mangkok sejen. Ieu bakal dipaké pikeun artichoke nu. Tambahkeun sésana marinade kana sayuran di kantong. Ngégél jeung taliti mindahkeun sayuran sabudeureun pikeun merata jaket jeung marinade. Teundeun kana kulkas pikeun 20-30 menit.
3. Sedengkeun sayuran anu marinating. Bawa 4-5 gelas cai nepi ka kulub dina pot sedeng. Motong tops nunjuk kaluar tina artichokes tur sagala daun nunjuk sabudeureun perimeter nu. Cut dina satengah sarta maké séndok leutik, taliti kerok jauh sagala bit Fuzzy on pedalaman artichoke. Sakali cai geus datangna ka kulub a, nempatkeun artichokes kana pot. Kulub pikeun 5 menit wungkul. Promptly nyabut jeung nempatkeun onto hiji anduk piring bersih atanapi sababaraha lapisan towels kertas. Ngagunakeun tongs, taliti muterkeun aranjeunna ngaleupaskeun sagala kaleuwihan cai trapped antara lapisan. Hayu tiis pikeun 10 menit. Mun wortel dipake nu ageung, teras nganggo metoda tara-ngagolakkeun sarua ieu. Hayu aranjeunna kmu sikat sareng marinade. Pastikeun pikeun ngaluyukeun pikeun ieu ku reserving langkung marinade.
4. Preheat grill keur sedeng luhur panas. Sakali grill geus ngahontal suhu masak katuhu, grates minyak grill maké pasangan badag tina tongs, narilep towels kertas jeung minyak. Dunk anduk kertas dina minyak jeung ngusap sakuliah grates grill sababaraha kali nyieun beungeut masak non-iteuk.
5. Sikat ditangtayungan marinade onto sisi cut ti artichoke sarta nempatkeun eta onto nu grill samping cut handap.
Tambahkeun sayur sésana nepi grill jeung masak jumlahna 8-10 menit, taliti ngarobah 1-2 kali salila prosés masak.
6. Sakali asak liwat, Sayuran kedah lembut tapi moal teuing mushy. Teundeun onto a platter, drizzle kalawan jeruk nipis seger jeung ngawula langsung.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 217 |
| total Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 69 mg |
| natrium | 524 mg |
| karbohidrat | 29 g |
| Serat dietary | 8 g |
| protéin | 8 g |