Di dieu nu resep gluten bébas (jeung susu-bebas) roti panganyarna na favorit urang. Ieu roti gluten bébas ngabogaan springiness terrific jeung teu ngayakeun teuing garing atawa teuing baseuh. Na, eta boga rasa yeasty éndah tur nyaéta panggero pikeun bahan basajan anu gampang pikeun manggihan.
Lamun diteruskeun persis resep ieu konsistén diandelkeun. adonan naék gancang tur salaku loaf nu bakes, éta henteu gelembung leuwih sisi pan. Sakumaha cools eta henteu guha di.
Hayu urang kacida dianjurkeun nu migunakeun skala dapur alus pikeun beuratna bahan, teu ngagantikeun jeung bahan gluten bébas sejen tur ngagunakeun hiji thermometer digital instan baca uninga lamun roti Anjeun geus rengse. Tur upami Anjeun salah boga mixer stand alus nu teuing ngabantuan.
Anjeun bakal ningali dua kaluar-of-nu-biasa saran di urang anyar roti gluten bébas resep. The arah nelepon pikeun ngagunakeun duanana karét xanthan jeung karét diguar , sarta dina jumlah leutik batan paling gluten bébas roti resep nelepon pikeun.
Ogé, bahan pilihan disebutna keur aya "serat apal". Paling pasar dahareun kaséhatan sarta kavling toko online mawa suplement gizi murah ieu nu ngandung kira 10% apal pektin. Apple pektin nambihan tékstur jeung rasa resep roti, sanajan jumlah leutik anu dipaké. Simkuring resep kana AYEUNA pangan brand apal kualitas serat sarta harga.
perk sejen nu hadir kalawan roti gluten bébas nikmat kieu - éta ekonomis.
Pariksa kami Guide Lengkah-demi-Lengkah - Cara Nyieun homemade Gluten-Free Roti .
Catetan - Kanggo hasil baking konsisten, ayeuna teh kacida dianjurkeun nu beuratna bahan garing anjeun, utamana flours jeung Aci. Lamun Panggang roti mindeng, éta pisan gancang sarta gampang beuratna ti pikeun ngukur!
Lamun neundeun Anjeun tipung gluten bébas dina kulkas atanapi freezer, pastikeun pikeun mawa bahan ieu mun hawa rohangan saméméh Nyiapkeun resep roti. bahan Chilled bakal stunt kebangkitan roti.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Bahan garing:
- 4,8 ons / 135 gram tipung béas bodas
- 3,5 ons / 100 gram aci tapioka
- 2.6 ons / 75 gram
- tipung sorgum amis
- 2.5 ons / 70 gram tipung béas coklat
- 2 sendok / 20 gram ragi (garing aktif)
- 2 sendok / 25 gram gula (tiwu)
- 1 1/2 teaspoons / 11 gram uyah
- 1 séndok / 3 gram karét diguar
- 3/4 séndok / 2 gram karét xanthan
- 1/4 séndok jahé (taneuh, nambahan rasa sarta tindakan salaku pangawét alam)
- Pilihan: 1 séndok / 7 gram apal serat (suplemén gizi garing, sadia di toko dahareun kaséhatan)
- Pikeun Bahan Liquid:
- 3 bule endog badag (STP, 114 gram)
- 2 sendok minyak zaitun (lampu, 25 gram)
- 1 séndok cuka cider apal (5 gram)
- 1 cup + 3 séndok + 1 séndok cai (lukewarm, ulah make cai panas - dinya baris maéhan ragi)
Kumaha Jieun Éta
Gajih hiji 8 X 4 inci loaf pan, preferably a beurat-tugas logam pan. Resep ieu dimekarkeun husus keur dipake dina ukuran loaf kieu pan.
Teundeun mangkok 2-quart dina skala dapur. Beuratna tiap bahan garing kana mangkok. Pastikeun pencét "enol" fitur dina skala anjeun méméh timbangan tiap bahan. Paké whisk ka tuntas nyampur bahan garing.
bule endog hawa tempat kamar di Pergaulan mangkok stand mixer.
Paké kantétan ngawelah jeung ngéléhkeun on tinggi pikeun 1 menit. Endog bakal frothy. Tambahkeun zaitun cuka minyak sarta cider apel jeung ngéléhkeun ka nyampur.
Nambahkeun bahan garing pikeun campuran endog. Darso dina low salila kira 10 detik. Tambahkeun cai jeung ngéléhkeun on low dugi campuran ngabentuk hiji adonan kandel. Teuing di luhur pikeun 3 menit.
Dina tahap ieu, oven preheat ka 375 ° F / 190 ° C. Paké mangrupa palastik ipis "spreader" spatula mun kerok teh roti adonan kandel kana disiapkeun loaf pan 8 X 4 inci. Tahan spatula nu orientasi tegak terus selapkeun kana adonan sakuliah megatkeun up sagala kantong hawa dina adonan. Dip spatula sababaraha cai na make ka bentukna hiji loaf lemes nice. Ngajalankeun spatula handap sisi jeung leuwih luhureun loaf nepika éta nice jeung mulus.
Panutup adonan sacara bébas kalawan bungkus plastik tur nyetel pan dina, lokasina draf bébas haneut naek. Ieu nyokot ngeunaan 30-45 menit. loaf kudu naek ngan luhureun ujung luhur pan anjeun.
Teundeun pan dina oven preheated. Panggang salila kira 30 menit, atawa dugi coklat emas jero. Tenda sacara bébas kalawan foil. Panggang pikeun sejen 30 menit atawa nepi ka hiji thermometer digital instan-baca berbunyi 208 ° F / 97,8 ° C. Ieu hiji hambalan penting jeung bakal mastikeun yén roti Anjeun tos rengse masak.
Paké Anjeun spatula spreader ipis atawa péso rék dipegatkeun loaf tina pan langsung saatos nyoplokkeun tina oven. Cool dina rak kawat. Lamun tos rengse tiis nyiksikan roti .
Salawasna pastikeun Anjeun surfaces gawe, utensils, Panci, sarta parabot bébas tina gluten. Salawasna baca labél produk. Pabrik bisa ngarobah formulasi produk tanpa aya bewara.
Nalika di ragu, moal meuli atawa make produk hiji saméméh ngahubungan produsén pikeun verifikasi yen produk nu aya bébas tina gluten.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 182 |
| total Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 495 mg |
| karbohidrat | 31 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 5 g |