Dahareun kawentar blogger Jeff Phillips cooks ampir sagalana dina perokok , sarta di Citakan: Reflist kritis acclaimed Na, Udud Daging, manehna nyieun hiji resep sarapan luar biasa. The "lemak" nyaeta sarapan sosis digulung kalayan cabé Jack, jalapeno, sarta bayem, lajeng dibungkus dina exterior anyaman tina Bacon. concoction nikmat ieu smoked dina hawa low, tapi anjeun oge bisa coba eta dina oven low-dipanaskeun. Ngalayanan "lemak" kalawan endog atanapi nempatkeun nyiksikan dina luhureun hiji Gatotkaca.
Reprinted ti Udud Daging ku Jeff Phillips, fotografi ku Michelle Furbacher, Whitecap Buku © 2012 kalawan idin penerbit.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 13 strips Bacon (thinly sliced)
- 1 pound sarapan sosis (taneuh, polos atawa panas)
- 1/2 cangkir cabé Jack kéju (abon)
- 1 jalapeno cabe (finely dicincang)
- 1/2 cangkir cheddar kéju (abon)
- 8 nepi ka 10 daun kangkung (orok)
Kumaha Jieun Éta
- Iklas tujuh strips of Bacon teh dina fashion horizontal kana hiji sapotong 18x18 inci kertas waxed. Dipiceun strips dua, opat, tur genep. Iklas a strip tunggal Bacon sapanjang tepi, sakuliah barisan hiji, tilu, lima, sarta tujuh. Ieu kolom salah. Ngaganti barisan dua, opat, jeung genep aya dina luhureun kolom salah.
- Salajengna, melu deui barisan hiji, tilu, lima, sarta tujuh, jeung iklas hiji kolom kadua Bacon (kolom dua) katuhu gigireun kolom salah jeung sakuliah barisan dua, opat, tur genep. Ngaganti barisan hiji, tilu, lima, sarta tujuh sakuliah kolom dua.
- Nuluykeun pola ieu anyaman dugi geus réngsé hiji tujuh-demi-genep Bacon ninun.
- Teundeun sosis kana kantong Ziploc 1-galon. Pos luhureun kantong, tuluy snip bit kaluar tina dua juru handap ka ngantep ngewa hawa. Maké pin rolling, rarata sosis merata sangkan anjeun gaduh pasagi sampurna kabentuk. Ngagunakeun péso seukeut atawa gunting keur motong tas, ninggalkeun sosis kuadrat dina handap.
- Flip nu sosis pasagi onto hiji sapotong 18x18 inci kertas waxed. Dipiceun palastik nu. Lapisan luhur sosis jeung cabé Jack, jalapeno, cheddar jeung kangkung daun.
- Gulung sosis up, jeung ngeusian jero, ngagunakeun keretas waxed sakumaha pituduh a. Sakali sosis eta tos rengse digulung nepi, nempatkeun roll teh sapanjang baris handapeun ninun Bacon, centering eta. Nganggo waxed kertas yén Bacon ninun geus bohong kana pikeun mantuan Anjeun gulung ka Bacon sabudeureun sosis roll boneka. Ninggalkeun lemak nu aya dina loket bari Anjeun nyetél perokok Anjeun.
- Nyiapkeun perokok Anjeun pikeun masak di 225 ° F jeung 240 ° F. Upami Anjeun keur make gas, listrik atawa perokok areng, pastikeun gaduh chip cukup kai (hickory, céri atawa pecan) atawa sakumpulan ngahasilkeun haseup keur ngeunaan dua jam. Sakali perokok nyaéta siap, taliti nempatkeun lemak nu langsung dina ngilu perokok jeung kelim tina ninun Bacon malik ka handap.
- Haseup lemak pikeun tilu jam. Sakali deui geus rengse masak, ngaleupaskeun tina ngilu perokok jeung ngantep eta beristirahat pikeun 15 menit saméméh slicing kana medallions 1/2 inci.
- Ngalayanan keureut lemak jeung endog atawa dina Gatotkaca atawa sandwich. Fatties malah secukupnya hébat dina salembar polos tina roti sareng saos barbecue saeutik drizzled leuwih luhur.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 313 |
| total Fat | 26 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| kolesterol | 71 mg |
| natrium | 733 mg |
| karbohidrat | 3 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 17 g |