Ieu lami, resep tradisional pikeun cookies walnut sabit nyaéta umum sapanjang Balkan jeung di sakuliah dunya. Kifle kadang dijieun ku adonan kapang, sakapeung jadi adonan buttery, sarta sakapeung ku kéju adonan mentega-krim (jigana a konsési ka kali modern). Adonan dasar bisa sabenerna jadi ngeusi sagala kombinasi jams, fillings buah , almond, hazelnuts atanapi pecans. resep ieu mangrupa resep heubeul nu ieu dibikeun ka handap ka abdi pikeun adonan non-yeasted.
Freeze bule endog leftover sarta simpen keur resep bodas leftover endog .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur Adonan:
- 1 pound mentega tiis
- 4 cangkir sadaya-Tujuan tipung
- 12 yolks endog keok badag
- Jus 1 lemon
- Pikeun ngeusian Nut:
- cai 1/2 gelas
- Gula 1 cup
- Zest 1 lemon
- 1 pound walnuts finely taneuh
- Gula Confectioners ': garnish
Kumaha Jieun Éta
- Sangkan adonan: Dina mangkok badag, motong mentega kana tipung sakumaha keur adonan pai. Tambahkeun endog sarta jeruk nipis sarta gaul ngan dugi adonan asalna babarengan. Ulah overwork.
- Téknik makeup pikeun adonan ieu beda masak masak. Sababaraha ngabentuk adonan kana lembar walnut-ukuran lajeng refrigerate aranjeunna, katutupan, sapeuting. Batur ditilik adonan kana eighths, mungkus aranjeunna dina plastik jeung sapeuting refrigerate. adonan bisa dijieun sababaraha poé sateuacanna na refrigerated dugi diperlukeun.
- Sangkan keusikan di: Dina poé Anjeun bade Panggang kifle, dina panci leutik, mawa cai jeung gula ka kulub a. Tambahkeun zest sarta ngantep simmer 5 menit. Angkat ti panas sarta tiis. Ngagabungkeun sirop tiis kalawan kacang taneuh dugi tuntas dicampurkeun.
- Pikeun bentukna jeung Panggang: Panas oven jeung 350 derajat. lambar garis Panci jeung kertas parchment. Lamun geus dijieun bal walnut-ukuran adonan, gawé bareng sababaraha dina hiji waktu sarta ninggalkeun sésana refrigerated, gulung thinly sarta nempatkeun 1 séndok keusikan di salah sahiji tungtung na gulung nepi, curving saeutik. Lamun geus motong adonan kana eighths, digawekeun ku salah dina hiji waktu, ninggalkeun sésana refrigerated, sarta gulung kana circle ipis. Potong wedges sakumaha keur pai a. Teundeun 1 séndok keusikan di tungtung widest unggal ngaganjel and roll ka titik.
- Tempat anu crescents kelim-sisi handap dina Panci disusun. Panggang 10 ka 15 menit atawa nepi ka enteng emas. Dina tahap ieu, maranéhna bisa digulung bari masih haneut di confectioners 'gula atawa tiis lengkep dina rak kawat lajeng dusted kalawan confectioners' gula. pilihan nyaeta Hormat. Urut metoda ngahasilkeun slight glaze sakumaha gula melts dina cookies panas. Dina boh bisi, niiskeun lengkep méméh nyimpen pageuh katutupan. cookies ieu tetep ogé.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 324 |
| total Fat | 29 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| kolesterol | 78 mg |
| natrium | 76 mg |
| karbohidrat | 14 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 5 g |