Pease pudding nyaeta resep Britania tradisional hailing ti kalér Inggris jeung henteu hiji pudding dina rasa dessert kalimah. Ieu mangrupakeun piring gurih tur dilayanan kalayan meats asak biasana pindang ham atawa gammon.
A pudding pease dijieun tina masak kacang pamisah konéng nyieun lemes konsistensi némpelkeun-kawas denok tur tiis, leftover pease pudding ogé bisa goreng. piring nu teu saperti kacang mushy kawentar, ogé loba dipikacinta di Sumatera jeung dijieun kalayan kacang marrowfat garing - sanajan anjeun pernah bakal tumis kacang mushy sipatna ki sunda na teu tahan bentukna maranéhanana.
Bisi anjeun di ragu sagala ngeunaan popularitas Pease pudding, wewengkon plato tradisional sanajan boga rhyme pabinihan sorangan.
"Pease pudding panas!
Pease pudding tiis!
Pease pudding dina pot
heubeul salapan dinten. "
Pease pudding ieu ogé dipikawanoh lokal saperti pease pottage atanapi bubur pease. pudding kasebut paling sering dilayanan kalayan ham asak atawa gammon tur resep denok handap asalna tina resep selebritis kang Oki Gordon Ramsay urang ti resep-Na pikeun Gammon kalawan Pease pudding na peterseli asin.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 7 ons (500g) kacang pamisah konéng (soaked sapeuting dina cai tiis)
- 1 bawang (peeled na quartered)
- 1 wortel (peeled na quartered)
- 2 daun salam
- 2 sdm. cuka malt
- uyah laut jeung cabé bodas
- 1 1/4 sdm. (20g) mentega (cut kana sakumpulan)
Kumaha Jieun Éta
- Keur pudding pease, solokan kacang konéng nu soaked tur kiat kana panci. Tambahkeun bawang, wortel, daun salam, jeung panutup kalawan cai tiis. (Mun anjeun masak ham ogé, nambahan sababaraha saham masak, tapi rasa eta pangheulana pastikeun éta teu asin teuing).
- Bawa kacang ka kulub nu, sakali ngagolak, nurunkeun panas sarta simmer gently pikeun sajam atanapi dugi kacang anu lembut. Aya kalana skim kaluar wae scum nu naék ka beungeut cai.
- Dipiceun bawang, wortel, jeung teluk daun tina loyang lajeng kiat kacang kana Blénder a. Blitz ka puree kandel tapi teu leuwih gaul salaku kacang teu kedah janten lemes. Tuang kacang kana pan beresih. Nambah cuka malt jeung usum secukupnya kalawan uyah jeung cabé. Laun ngéléhkeun di mentega cukang dina hiji waktu.
- Jaga pudding pease haneut dugi siap ngaladénan. pudding bakal thicken sakumaha eta cools na thins deui lamun panas. Mun pudding jadi garing, tambahkeun cai nu ngagolak nu saeutik dina hiji waktu, nyandak perawatan pikeun teu nyieun pease teuing ipis.
- Ngawula kalawan nyiksikan kandel ham asak atawa gammon steak jeung sambel peterseli. pudding bakal tetep katutupan di fridge salila sawatara poé sarta freezes ogé.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 102 |
| total Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 10 mg |
| natrium | 101 mg |
| karbohidrat | 14 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 3 g |