Tom Yum Sup mangrupakeun piring tradisional Thailand anu biasana disiapkeun kalawan hurang atawa stock hayam jeung bahan non-vegetarian sejenna, tapi versi ieu 100% vegan tur jadi nikmat. Ngarasa Luncat pikeun nambahkeun sayuran séjén pikeun sup Anjeun pikeun nambahkeun leuwih gizi sarta rasa; Kuring mindeng rendang nepi sababaraha crowns brokoli jeung Tos di brokoli ka florets sababaraha menit sateuacan Abdi siap ngaladénan sup (brokoli jeung greens sejenna kudu sok ditambahkeun ka arah tungtung masak ambéh maranéhanana tetep caang héjo tur garing).
CATETAN: Kuring resep lada, jadi resep ieu pikeun bungbu-pencinta! Ngaleungitkeun nu chilies pikeun sup milder.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 TSP. minyak sayur
- 1 sdm. bawang bodas (minced tawar)
- 2 TSP. jahé minced seger (atawa sliced galangal)
- Pilihan: 3 nepi ka 4 chilies Thailand (seeded na finely diced)
- stock sayur 6 gelas
- 2 gagang sereh (peeled na dicincang jadi buah 4 inci)
- 2 pikeun 3 Daun kaffir jeruk sakabeh
- 1 nepi ka 2 TSP. cabe panas témpél (baca labél ka pastikeun yén kabéh bahan anu vegetarian, tambah beuki pikeun garnishing)
- 1 TSP. gula
- 2 sdm. kecap
- 2 sdm. jus jeruk (tawar)
- 1 cup suung (shitake seger atawa
- suung tiram , sliced, upami ieu mah teu aya, diganti crimini atawa tombol suung)
- 1 12-ounce tiasa jarami suung
- 1 cup tomat seger (dicincang)
- 1 lb. tahu (tambahan-teguh,
- lemes sarta neken , teras dicincang kana 1 "batu)
- garnish pilihan: cilantro seger
- garnish pilihan: sababaraha tetes némpelkeun cabe
Kumaha Jieun Éta
- Dina pot stock badag, panas minyak nabati leuwih sedeng luhur panas. Tambahkeun papak minced, jahé minced, sarta chilies tongo (lamun maké). Cook pikeun 2-3 menit, aduk mindeng, atanapi dugi bawang bodas bau seungit. Nambah stock, gagang sereh, sarta daun jeruk kaffir. Bawa campuran ka kulub a, teras ngahurungkeun turun panas, nutupan pot, sarta simmer pikeun 5-10 menit.
- Maké séndok slotted, nyabut gagang sereh jeung daun kaffir kapur. Nambah némpelkeun cabe panas, gula, kecap jeung jus jeruk seger , aduk nepi ka ngagabungkeun, sarta mawa campuran deui kulub a. Nambah suung seger jeung suung canned, jeung masak pikeun 2-3 menit, atawa nepi ka suung kakarék rada wilted. Hurungkeun handap panas kana simmer, mangka nambahan tomat seger jeung tambahan teguh tahu. Simmer salila kira 3-5 menit deui. Tambahkeun uyah atawa rempah lianna sakumaha dipikahoyongna sarta ngalayanan panas kalawan mie asak favorit anjeun atanapi béas. Garnish kalawan daun cilantro seger jeung hiji sababaraha tetes tambahan tina némpelkeun cabe upami hoyong.
Catetan Cook urang:
Sereh gagang na daun limes kaffir anu sadia di pasar Asian jeung toko husus, tapi kuring geus bisa neangan sagalana sejenna di gedé, ranté mainstream. Aranjeunna duanana nambahkeun hiji deal gede ku rasa ka sop, jadi kuring kacida nyarankeun ngadatangan pasar dahareun Asian lokal anjeun! Maca leuwih lengkep tentang masak sereh, pariksa kaluar artikel ieu dina Kumaha masak kalawan sereh .
Nalika porsi Tom Yum, abdi resep pikeun nempatkeun hiji scoop tina béas asak atawa ngeunaan cangkir mie asak dina handap tiap mangkuk lajeng ladle sup ngaliwatan béas atawa mie tapi ngarasa Luncat ka ngalayanan béas atawa mie di sisi sarta ngidinan sémah Anjeun nyandak salaku loba atawa sakumaha saeutik sabab hayang!
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 231 |
| total Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1.324 mg |
| karbohidrat | 27 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 21 g |