Ieu Ngaruwat denok anu mindeng dibikeun kaluar ka sémah di weddings di Brazil, individual dibungkus dina kertas tisu na pita. Bem-casados anu sandwich cookies, sarupa jeung alfajores , tapi nu "cookie" estu kueh bolu, sarta keusikan mangrupa variasi dina dulce de leche disebut doce de ovos (sanajan anjeun bisa ngagantikeun dulce de leche). Jambu tauco, lemon krim , passionfruit curd, coklat ganache, kacang, jeung jams buah séjén bisa dipaké ngeusian cookies ieu ogé. cookies nu sandwiched anu dipped dina glaze gula, nu ngajadikeun éta pisan has tur geulis.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 tiasa susu condensed (14 ons)
- 4 endog
- 1 séndok mantega
- Ciwit uyah
- 1 séndok vanili
- Gula 1/3 cangkir
- 3/4 cangkir sadaya-Tujuan tipung
- 1 séndok baking powder
- 1/4 séndok téh uyah
- 2 gelas gula
- cai 1/2 gelas
Kumaha Jieun Éta
- Tempat anu susu condensed, mantega, ciwit uyah, sarta 2 yolks endog (bule cagar endog) dina panci leutik. Panas leuwih panas sedeng-low, aduk, dugi campuran thickens na robah warna ka warna hiji warna caramel lampu, ngeunaan 15 menit. Janten ati pisan mun aduk terus nuju tungtung waktu masak, sakumaha campuran bakal lengket pot jeung kaduruk gampang. Aduk vanili na sisihkan pikeun niiskeun.
- Dina mangkok alit, campur tipung, baking powder jeung uyah babarengan. Preheat oven ka 325 derajat. Gajih hiji lambar baking badag kalayan mentega.
- Tempat sagala 4 bule endog dina mangkok nu ngadeg mixer dipasangan jeung kantétan whisk (sésana 2 endog yolks cagar). Darso bule endog dugi puncak lemes ngabentuk. Tambahkeun gula laun bari tetep ngéléhkeun, dugi puncak kaku ngabentuk. Tambahkeun yolks endog jeung ngéléhkeun nyampur.
- Taliti melu bahan garing kana bule endog, dugi ngan dicampurkeun. Teundeun adonan dina kantong pastry dipasangan ku tip babak lega. Pipe bunderan nu diaméterna 2 inci tina adonan, dipisah ngeunaan hiji inci eta, dina loyang. (Atawa make sendok pikeun nyebarkeun adonan kana circle 2 inci).
- Panggang cookies pikeun 6-8 menit, dugi puffed jeung lampu coklat emas. Angkat ti oven na motong edges ti cookies ku cookie cutter 2 inci upami hoyong. Mindahkeun cookies ka rak cooling bari maranéhna kénéh haneut, atawa maranéhna bakal lengket loyang.
- Nyebarkeun handap hiji cookie kalayan 1-2 teaspoons tina keusikan di. Luhur kalawan cookie sejen. Ngulang kalayan sésana cookies.
- Dina panci leutik, mawa 2 gelas gula jeung cai 1/2 gelas ka kulub a. Kulub keur 1-2 menit, atawa nepi ka gula bubar. Angkat ti panas sarta ngantep niiskeun pikeun sababaraha menit. Paké garpu pikeun dip nu cookies dina glaze gula, lajeng nempatkeun eta dina rak cooling nepi ka garing. Ulah mungkus cookies dina kertas dugi aranjeunna garing nepi kabaran.
- Toko cookies dina wadahna airtight, atanapi mungkus aranjeunna dina kertas tisu méré salaku hadiah.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 157 |
| total Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 40 mg |
| natrium | 121 mg |
| karbohidrat | 30 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 3 g |