Téh mangrupa kontroversi condiment: ngaku Perancis geus nimukeun mayonnaise kitu, Spanyol sangkan ngaku sarua. Saha katuhu, persis? Numutkeun Spaniards, versi maranéhna carita mana kawas ieu: Mayonnaise, atanapi di mayonesa Spanyol, ieu konon nimukeun di Mahon, hiji kota di Pulo Menorca, salila penjajahan Perancis of Mahon dina 1750 urang. Hiji kang Oki Perancis dijieun salametan meunangna elaborate nu kaasup hiji endog jeung sambel krim nu bakal jadi dipikawanoh salaku mayonnaise. Pamustunganana, ieu kang Oki Perancis dina taneuh Spanyol - Anjeun bisa ngomong éta usaha gabungan!
Kiwari, mayonnaise homemade téh lega unheard sahiji di paling kitchens modern. Anu boga waktu? Na kumaha upami karacunan kadaharan ti endog atah? hesitations ieu ulah sigana aya di Spanyol. Nalika nyieun ensaladilla rusa (Spanyol Salad kentang), huevos rellenos (endog deviled) sarta sagala rupa lianna tapas Spanyol nu nelepon pikeun mayonnaise, cooks Spanyol bakal gancang mecut up mayonnaise sorangan di imah. Ieu ukur nyokot 5 nepi ka 10 menit sarta lends hiji rasa otentik pikeun sagala piring anu toko-meuli mayonnaise saukur teu bisa bersaing jeung.
Catetan: Pamakéan endog pasteurized niatna dianjurkeun. Prosés pasteurization ngancurkeun kuman nu bisa hadir (kawas salmonella ) ku Élmu sarta Téknik endog pikeun periode waktu ngancurkeun kuman tanpa masak aranjeunna. Anjeun masih kudu refrigerate nu mayonnaise tur sagala piring nu nyieun sareng eta pikeun nyegah kontaminasi.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2
- endog pasteurized
- 1 cup
- tambahan parawan minyak zaitun Spanyol
- 1 1/2 teaspoons jeruk nipis
- Uyah secukupnya (kira 1/2 séndok)
Kumaha Jieun Éta
- Rengat endog kana ukur cup 2-cangkir atawa mangkok campur kode leutik.
- Maké iteuk Blénder atawa leutik immersion Blénder , ngamimitian ngéléhkeun éta endog kalawan mixer Anjeun. Mun maké Blénder iteuk, tetep beater nu handap dina handapeun cup atawa mangkok.
- Lalaunan drizzle minyak zaitun kana endog jeung lalajo salaku campuran magically kabukti kana mayonnaise. Ulah angkat beaters atanapi blenders - tetep immersed di concoction nepi ka handap campuran mimiti bener thicken na giliran mayonnaise.
- Sakali handap satengah tina campuran geus ngancik kana mayonnaise, anjeun bisa angkat mixer pikeun rengse Pergaulan dina minyak nu di luhur.
- Tambahkeun uyah sarta saeutik jeruk nipis secukupnya bari terus nyampur.