Lalaunan masak endives Belgian dina bit mentega jeung jeruk nipis transforms ieu daun pait disebutkeun Crispy kana lembut, luscious, bundles ampir amis. Ieu dapur alchemy di na finest. endives ieu fabulous barengan hayam manggang Palasik atawa kalayan lauk broiled.
Catet yén aya dua pilihan di handap ieu: goreng endives lengkep dina kompor atawa dimimitian aranjeunna dina kompor jeung pagawean aranjeunna dina oven panas. Pilihan kadua rada punjul ti endives condong coklat leuwih merata di tempat munggaran tur teu merlukeun final pindah sabudeureun tur Browning salajengna dina tungtungna.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 sendok mantega
- 10 ka 12
- endives Belgian
- 1 séndok
- jeruk nipis
- uyah laut 1/4 séndok
- 1/3 cangkir cai (ngarasa Luncat ngagunakeun stock hayam atawa anggur bodas, upami anjeun resep)
- Pilihan: gula 1 séndok
Kumaha Jieun Éta
- Nempatkeun hiji badag, frying beurat pan, tumis pan, atanapi pot leuwih panas sedeng-low. Naon wadah anjeun milih kudu boga tutup kedap-pas. Nalika loyang téh panas, tambahkeun mentega.
- Bari mentega melts, motong dipareuman jeung Piceun sagala bit browned ti tungtung tina endives tur sagala daun exterior bruised atanapi Browning. Nalika mentega anu dilebur, iklas nu endives dina lapisan tunggal dina loyang. Sprinkle sareng jeruk nipis sarta uyah. Tuang caina handap sapanjang sisi pan (anjeun teu hoyong ngumbah off uyah anjeun geus ngan sprinkled on). Mun rék potong kapaitan dina piring final malah satuluyna ti braising bakal ngalakukeun nyalira, Sprinkle nu endives kalawan gula.
- Panutup loyang. Rék a nice, pas kedap kalayan si Udung. Mun uap geus escaping, iklas sapotong foil leuwih loyang lajeng ditunda si Udung. Atawa, motong sapotong kertas parchment pikeun pas dina loyang langsung ngaliwatan endives lajeng nutupan pan (ngarasa Luncat ka ngalakukeun ieu malah ku tutup kedap-pas; eta ngabantuan endives coklat merata).
- Metoda 1: Ngurangan panas kana low. Hayu nu endives masak, matak ngaganggu, dugi aranjeunna pisan lembut, ngeunaan 30 menit.
Metoda 2: Upami kompor anjeun henteu rata atawa anjeun perlu rohangan burner keur saeusi tepung, anjeun tiasa nempatkeun pan dina oven 375F dina titik ieu sareng ngantep éta masak di dinya pikeun 30 nepi ka 40 menit tinimbang dina kompor. Metoda ieu ogé leuwih gampang ngahasilkeun endives leuwih merata browned.
- Sabot endives pisan lembut, nyabut tutup (jeung foil atanapi parchment kertas, lamun dipake eta), balik pan ka kompor lamun ayeuna teh geus di oven, jeung masak leuwih panas sedeng dugi wae cair dina evaporates pan jeung nu endives mimiti coklat, upami diperlukeun. Giliran endives leuwih jeung masak aranjeunna dugi aranjeunna browned sakuliah. Catetan yen lamun ditambahkeun gula dina Lengkah 2, anjeun bakal kudu lalajo eta rada taliti dina titik ieu, saprak gula ditambahkeun bakal nyieun eta coklat leuwih gancang. Ngawula ka aranjeunna panas atawa haneut.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 277 |
| total Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 15 mg |
| natrium | 284 mg |
| karbohidrat | 44 g |
| Serat dietary | 40 g |
| protéin | 16 g |