Brokoli mangrupakeun jenis sayur héjo milik kulawarga engkol jeung kagungan usul ti Italia sarta Tengah saprak kali Romawi kuna dina 6 Abad ka SM. tutuwuhan ieu cross-ngawangun gawe nu némbongan kawas tatangkalan mini, nu geus mantuan keur nangtukeun ngaranna jadi "cabang" atawa "panangan".
Brokoli ngabogaan loba mangpaat kaséhatan gizi kaasup loba vitamin C, kalsium, jeung sipat anti kanker alatan elemen vitamin A na.
Brokoli ogé dipikawanoh pikeun ngurangan kolesterol, alergi, and inflammation ogé mantuan awak detoxify, miara kulit séhat, sarta ngajaga kaséhatan panon. California nyadiakeun lolobana brokoli di Amérika Serikat, sarta USDA nyebutkeun urang nu produser panggedéna katilu di sakuliah dunya, dahar rata-rata leuwih opat pon per taun, individual.
Kumaha Dahar na Store Brokoli
Brokoli bisa didahar atah atawa dimasak sarta sering dianggap superfood a. Lamun didahar atah, brokoli nyadiakeun loba sulforaphane nu mantuan mun detoxify awak. Sanajan dahar brokoli atah bisa nyadiakeun leuwih kauntungan kaséhatan, maranéhanana masak eta enteng tiasa uap deui nepika urang asak tapi crunchy.
Boh florets na stalk batang anu sampurna rupa dahar. Sanajan kitu, paling jalma condong dahar florets alatan tékstur atawa leuwih sering dipake tinimbang rasa. Sanajan stalk nyaeta underrated, éta nyadiakeun tékstur garing jeung juicy, rasa hampang, sarta hiji kasempetan pikeun nyieun resep senang kawas brokoli slaw.
Brokoli bisa disimpen ku wrapping eta sacara bébas dina towels kertas beueus sarta refrigerating eta. Disegel kantong plastik teu dianjurkeun, sakumaha brokoli perlu sirkulasi hawa. Paké tas perforated gantina.
panggantian
Broccolini, broccoflower, atawa kembang engkol bisa jadi Cirian pikeun brokoli di paling masakan. Broccolini kadangkala disebut "orok brokoli" na téh cross antara brokoli jeung gai-LAN, nu mangrupakeun brokoli Cina.
Bari brokoli biasa boga huluna badag sarta gagang lega, broccolini ieu ngawangun kana gagang ipis ku floret leutik.
Di sisi séjén, broccoflower mangrupakeun campuran brokoli jeung kembang engkol. Téh mangrupa warna héjo caang nu raos kawas kembang engkol nalika atah jeung brokoli lamun asak. Kembang engkol oge sarupa brokoli tapi boga kalori pangsaeutikna. Ieu mangrupakeun sumber hébat serat, asam lemak oméga-3, sarta sagala rupa vitamin B. Kabéh panggantian ieu pamanggih ngagantian gede pikeun brokoli mun anjeun teu boga brokoli sabudeureun atawa hayang gaul hirup nepi.
ukuran
- 1/2 pound brokoli = 1 porsi
- 1 kebat sedeng = 3 jeung 4 servings
- 1 kebat = 1-1 / 2 ka 2 pon
- 1 pound brokoli seger = 2 huluna
- 1 pound brokoli seger = 9 ons dipangkas
- 1 pound brokoli seger = 2 gelas dicincang
- 10 ons potongan brokoli beku = 1-1 / 2 gelas dicincang
- 10 ons beku dicincang brokoli = 2-1 / 2 gelas dicincang
brokoli Resep
- antik Brokoli
- Brokoli Rice Casserole Resep
- Lemon Bawang bodas Brokoli
- Pasta Jeung Brokoli, Parmesan Opak, sarta Ham
Cookbooks
- The New dihapunten Brokoli Leuweung: A Citakan: Reflist vegetarian kalayan resep kawas lentil-walnut burger, calzones, sarta rupa-rupa masakan.
- Sayuran ti Amaranth mun zucchini: The ésénsial Rujukan: 500 Resep, 275 foto. Buku ieu kaasup 350 sayuran kalayan informasi jeung téhnik ngeunaan kumaha carana leres masak tiap hiji.