Nutty Brussel sprouts, endog euyeub, sarta flavorful kéju Pecorino sangkan gancang jeung nikmat (teu nyebut healthful) saos pasta éta siap dina waktu nu diperlukeun nepi ka kulub cai jeung masak pasta. Diideuan ku carbonara pasta tradisional, numana panas pasta "cooks" endog keur saos teh, piring téh pangalusna lamun anu pangalusna endog mungkin dipaké. Jalma merhatikeun ngeunaan konsumsi endog atah bisa hayang ninggalkeun aranjeunna kaluar sagemblengna tur ngan jaket nu pasta jeung veggies sarta kéju.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 8 ons
- Brussel sprouts
- 1 séndok jeung 1/2 séndok uyah laut rupa, tambah deui rasa
- 12 ons penne pasta (atawa bentukna kacamatan-ukuran séjénna)
- 2 sendok minyak zaitun atawa mantega
- 2 cengkéh bawang bodas, minced
- 1/4 séndok téh beureum flakes Chili (opsional), tambah deui rasa
- 2
- endog
- 1/2 cangkir grated
- Pecorino kéju (atawa kéju grating séjén teuas, kayaning Parmesan), tambah deui rasa
Kumaha Jieun Éta
- Bawa pot ageung cai ka kulub a. Tambahkeun 1 séndok uyah nu lajeng pasta nu. Masak nepi ka pasta nu geus lembut ka kacamatan teh (dimimitian nguji hiji menit atawa 2 saméméh éta pedoman dina kotak).
- Bari caina datang ka kulub a, Prep nu Brussel sprouts: motong dipareuman jeung Piceun wae tungtung browned atawa garing; narik ati tur Piceun sagala garing kaluar, browned, atawa yellowed daun exterior; ngagunakeun mandoline pawon atanapi peso seukeut ka potong sprouts lengthwise kana keureut ipis. The keureut Brussel sprouts bakal digolongkeun eta kana shreds bit, nu kahayang rék pikeun tékstur variatif dina piring final.
- Sedengkeun pasta cooks, dina pan frying badag leuwih sedeng luhur panas ditambah minyak zaitun , bawang bodas, sarta flakes cabé beureum. Lamun seungit tur sizzling, tambahkeun Brussel sprouts sarta sésana 1/2 séndok uyah. Cook, aduk aya kalana, nepi ka Brussel sprouts anu lemes, ngeunaan 3 menit. Ngurangan panas kana lemah sareng tetep haneut, aduk aya kalana.
- Dina mangkok badag, whisk endog dugi aranjeunna geus well-keok. Tambahkeun kéju jeung aduk nepi ngagabungkeun. Sisihkan.
- Nalika pasta geus rengse masak, solokan jeung geura nambahkeun kana campuran endog jeung kéju. Tos kana jaket pasta nu (éta penting pikeun ngalakukeun ieu bari pasta masih panas pisan, saprak panas ti pasta Freshly asak enteng baris masak endog jeung ngalembereh dina kéju, nu ngajadikeun final "asin" ciptaan ieu).
- Tambahkeun campuran panas atawa haneut Brussel sprouts mun pasta jeung Tos ngagabungkeun tuntas. Tos na Tos ka pinuh campur pasta sarta sayuran babarengan. Tambahkeun deui uyah, flakes lada, atawa kéju rasa. Kuring geus ogé geus dipikawanoh pikeun grind sababaraha cabe hideung Freshly taneuh pikeun ukuran alus. Ngawula ka panas.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 535 |
| total Fat | 14 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| kolesterol | 113 mg |
| natrium | 2.005 mg |
| karbohidrat | 81 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 22 g |