Cabe jeung Brown Gula Sapi Jerky

Ku dimimitian dina Sapi Jerky kaluar di perokok anjeun anjeun bakal meunang nu rasa haseup otentik. Anjeun teras bisa ngabéréskeun prosés drying dina oven Anjeun atawa dina dehydrator dahareun.

Naon gé Anjeun ngabutuhkeun

• 1 pound / 450 g steak buleud luhur, dipangkas na potong panjang strips ipis
• 1/2 cangkir asin / 120 ml Worcestershire
• 1/2 cangkir / 120 kecap ml
• 1/4 cangkir / 60 ml gula coklat
• 4 cengkéh bodas
• 2 teaspoons / 10 ml taneuh seger cabe hideung
• 2 teaspoons / 10 ml taneuh garing cabe beureum
• 1 séndok / 5 ml bawang bubuk

Kumaha Jieun Éta

1. Cut babak steak kana strips na sisihkan. Ngagabungkeun bahan sésana nepi ka gula coklat boga larut. Tuang campuran kana kantong plastik resealable. Tambahkeun steak, mindahkeun sabudeureun dina kantong sangkan yakin éta ogé coated. Ngaleupaskeun sagala kaleuwihan hawa tina kantong, segel na marinate keur 1-3 jam dina kulkas.

2. Nyiapkeun perokok pikeun haseup 4 jam, di kira 150 derajat F.

3. Cabut daging ti marinade jeung iklas kaluar dina lambar foil.

Nyebarkeun kaluar daging merata. Teundeun di perokok jeung haseup dugi beungeut mimiti blacken, atawa ngeunaan 3 jam. Nutupan strips sacara bébas kalawan foil. Inget tetep haseup kaluar bari sahingga Uap ka kabur. Nuluykeun udud keur 1 ka 2 jam. Daging kedah garing jadi ogé. Anjeun bisa neruskeun ka tegalan nu jerky sapi dina dehydrator dahareun atawa dina oven anjeun dina suhu pisan low.