Ucapkeun "béas nanas jeung hayam" na paling urang bakal nyebutkeun, "Thailand". Éta meureun kukituna nuturkeun nu nepi ka "Delicious!" Jeung maranéhna kukituna janten bener dina duanana diitung. Tapi, janten langkung akurat, béas nanas, kalawan hayam atawa kadaharan ti laut, oge mangrupa piring Cambodian. Ieu ngan moal bakal bisa adil mun ngantep Thais meunang sagala kiridit nu.
Anu mana?
Naon ieu piring béas nanas persis? Hayu urang goreng béas, murni tur basajan. Tapi, ka nasi goreng dasar , sakumpulan ganas seger nu ditambahkeun. The sakumpulan nanas anu motong tina daging nanas anu scooped kaluar tina hiji nanas ngurangan. The juices nu perlu squeezed kaluar dina mangsa proses scooping teu dialungkeun kaluar tapi marengan daging nanas diced, ditambahkeun kana béas ogé. Kusabab aya cabe di piring, nu sakumpulan nanas amis sarta jus meunang dicampur panas tina chilies nyieun kasaimbangan nikmat.
Hayam atawa Udang
Nu pangalusna pikeun nanas nasi goreng: hayam atawa hurang? Duanana aya alus. salah ngayakeun nyaeta "hadé" tapi pilihan anjeun bakal mangaruhan rasa tina piring asak, sacara alami. Aya malah teu kudu ngawates pilihan antara hayam jeung udang. Balik pikeun cumi atanapi Gurame lauk diced! Lele fillet mangrupa pilihan utamana dipangaruhan. Ku kituna, ngubaran "400 gram shelled shrimps" dina daptar bahan handap sakumaha hal nu bisa Cirian kalawan hayam, cumi atawa lauk.
Salaku catetan ahir, ieu téh piring aduk, goreng henteu. Aduk-frying merlukeun panas pisan luhur salila sakabeh hambalan goreng.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 sakabeh nanas
- 2 pikeun 3 séndok minyak masak
- 1 pound udang (shelled)
- uyah secukupnya
- cabe hideung mun rasa
- 1 séndok bawang bodas (minced)
- 1 séndok jahé (grated)
- panon chilies 1 séndok manuk urang (finely sliced)
- 1/4 cangkir
- shallots (kasarna dicincang)
- 1/4 cangkir tomat (kasarna dicincang)
- 1/3 cangkir bel cabe (kasarna dicincang)
- 1 séndok lauk asin (tambah beuki secukupnya)
- 2 keureut ham (potong strips)
- 3 nepi ka 4 cangkir béas (dinten heubeul)
- 1 cup sakumpulan nanas
- 1/2 cangkir cashews (sakabeh, toasted)
Kumaha Jieun Éta
- Tempat anu nanas dina dewan motong. Nyekel eta aman dgn hiji leungeun, motong eta lengthwise kana halves. Scoop kaluar daging ti duanana halves, ninggalkeun ngeunaan hiji inci daging napel kulit.
- Candak daging nanas na dadu. Ngukur cup a; cagar sésana pikeun piring sejen atawa pikeun munching.
- Simpen wae juices nu ngeclak pareum.
- Panas minyak masak dina katél atawa frying pan. Nambah shrimps. Sprinkle kalawan uyah jeung cabé. Aduk ngagoreng ngan dugi ka shrimps robah warna. Scoop kaluar jeung mindahkeun kana mangkok. Sisihkan.
- Nambah bawang bodas, jahé, cabé shallots, tomat na peppers bel kana minyak panas. Drizzle di ngeunaan hiji tablespoonful tina lauk asin jeung aduk ngagoreng satengah menit a. Tambahkeun ham jeung neruskeun aduk frying satengah sejen menit a.
- Tambahkeun béas pikeun sayur sarta ham. Drizzle di lauk asin leuwih jeung jus nanas. Aduk ngagoreng pikeun menit a.
- Tungtungna, nambah nanas sakumpulan, shrimps sarta kacang jambu. Nuluykeun aduk frying pikeun menit sejen. Rasakeun Parahiangan, ngaluyukeun seasonings, upami diperlukeun.
- Ladle béas ka halves nanas hollowed. Sprinkle kalawan scallions. Ngawula ka sakaligus.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 947 |
| total Fat | 17 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| kolesterol | 231 mg |
| natrium | 1.173 mg |
| karbohidrat | 153 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 42 g |