Kusabab loba ranches ingon badag di Argentina, daging téh kaasup kana sababaraha jenis masakan dina rupa-rupa cara. Ieu Stew sapi ti Patagonia, Argentina, mungkin aya persiapan rada mahiwal, tapi cukup nikmat. bubuahan garing - kayaning apricots atanapi kismis - bareng jeung kentang amis, masihan Stew nu hiji rasa rada amis, bari omat sarta bawang, squash usum tiris jeung sakumpulan hearty sapi buleud kaluar rasa kompléks. Carbonada criolla mangrupakeun Stew éndah, sampurna pikeun nalika cuaca kabukti chilly, dilayanan kalayan cornbread jeung Salad a.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1/3 cangkir minyak zaitun
- 1 bawang badag, dicincang
- 1 cabé héjo, dicincang
- 2 cengkéh bawang bodas, minced
- 1 1/2 pon stewing sapi, potong buah 1 inci
- 1 tiasa stewed tomat
- 2 gelas sapi kaldu
- 3 kentang amis, peeled na cubed
- 2 Kentang bodas, peeled na cubed
- 2 sendok gula
- 1 squash usum badag, peeled na cubed
- 7 apricots ons garing, kasarna dicincang (ngeunaan 1 cup)
- Uyah jeung cabé secukupnya
- 1 cup beku jagong
Kumaha Jieun Éta
- Dina pot ageung, panas minyak jeung tumis bawang, cabe hejo, jeung bawang bodas dugi emas tur lemes, kira 10 menit.
- Tambahkeun sapi jeung masak di sedeng luhur panas, ngarobah kana sisi coklat kabeh.
- Tambahkeun tomat stewed, sapi kaldu, kentang, gula, squash na apricots, sarta panas handap ka simmer a.
- Panutup jeung simmer leuwih panas low salila 1 jam. Rasa pikeun bungbu, jeung usum kalawan uyah jeung cabé. Tambahkeun deui kaldu sapi lamun Stew sigana teuing kandel.
- Cook salila kira 30 menit deui, dugi sapi téh lembut. Aduk di jagong beku, sarta simmer pikeun 5 nepi ka 10 menit deui.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 484 |
| total Fat | 18 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| kolesterol | 76 mg |
| natrium | 391 mg |
| karbohidrat | 51 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 31 g |