Filet Wellington bites Resep

Kadangkala hidangan Poé a Valentine husus urang téh paling memorable nalika spent betah kalayan sweetie anjeun sarta dijieun di dapur sorangan. Anjeun tiasa nyimpen haté anjeun kana sagalana anjeun masak, sarta Wellington filet ieu bites resep aya iwal.

Ngubaran pamadegan anjeun ngeunaan miara paling ka Tangtu utama teu-anjeun-sapopoé keur ngahargaan ka lebaran .Curious ngeunaan asal muasal piring? Ieu ngaranna sanggeus Adipati of Wellington sarta ngambah deui resep Perancis Palasik sapi dibungkus dina pastry .

Ngumpulkeun nepi bahan-éta waktu pikeun meunangkeun masak! Ngingetkeun sweetheart anjeun kalawan nyokot abdi dina Palasik terasrasakeun unggal kacamatan ngan saloba maranehna ngalakukeun, teuing.

Naon gé Anjeun ngabutuhkeun

• 8 buah sapi tenderloin filet (tiap 2 ons)
• 1/2 pound suung bodas (sliced)
• 1/2 séndok thyme (dicincang)
• 1 bawang beureum (diced)
• minyak 4 séndok
• 1/4 cangkir Parmesan kéju (grated)
• 1 séndok cabe hideung
• 1 séndok uyah (halal)
• 4 keureut prosciutto (ngurangan)
• 10 pastry kuadrat puff (4 '' x 4 '' masing-masing)
• 1 endog (keok ku cai 2 sendok)

Kumaha Jieun Éta

1. oven Preheat ka 425 ° F.
2. Tuang 2 sendok minyak dina hiji skillet diatur leuwih panas sedeng.
3. Tumis jeung suung jeung shallots na thyme dugi sadayana Uap geus ngejat jeung suung jeung shallots anu asak liwat, ngeunaan 8 - 10 menit.
4. Atur loyang kumisan pikeun niiskeun.
5. Samentara éta, di skillet sejen, panas minyak sésana.
6. Musim buah sapi jeung 1/2 séndok téh uyah jeung cabé.
7. Teundeun sapi nu di skillet dipanaskeun sarta sear dina saban gigir ngeunaan 2 - 3 menit, atawa dugi coklat.

1. Dipiceun sapi ti skillet tur diatur eta kumisan.
2. Lamun suung geus tiis, nempatkeun kana mangkok processor dahareun ditambah kéju Parmesan ogé uyah sésana jeung cabé.
3. Prosés dugi bahan digabungkeun jeung pisan finely dicincang, tapi teu pureed.
4. Ditilik campuran sarta tempat di tengah dalapan tina kuadrat puff pastry.
5. Bungkus nyiksikan of prosciutto sabudeureun éta sapi seared sarta nempatkeun eta dina luhureun campuran supa. Ngulang jeung sapi sésana.
6. Bungkus puff pastry sabudeureun masing-masing sapotong sapi jeung ciwit nu seams babarengan. Teundeun unggal Wellington, kelim-sisi-handap, onto hiji cookie loyang ungreased.
7. Jeung dua kuadrat sésana of puff pastry, ngagunakeun cutter cookie ngawangun haté-leutik sangkan dalapan garnishes haté.
8. Sikat beungeut unggal pastry jeung endog keok jeung tempat a garnish haté di luhur.
9. Sikat hate jeung endog keok jeung refrigerate nu wellingtons pikeun 10 menit.
10. Panggang dugi ka pastries jadi puffy na coklat emas, kira 10 menit pikeun ngahontal hiji doneness sedeng-langka. (Tambahkeun 5 menit ka waktu baking pikeun ngahontal hiji doneness sedeng;. 10 menit pikeun sedeng-ogé)
11. Hayu unggal Wellington sésana pikeun 5 menit saméméh porsi.

Cook urang Catetan: Boga hayam on leungeun? Ayeuna damel a diganti nikmat for sapi. Ngan masak tuntas dugi a thermometer daging ngahontal 165 ° F, ngeunaan 20-25 menit.

Mun rék nyiapkeun ieu for geus lebaran sejen atawa kasempetan husus, ngagunakeun wangun cookie cutter béda atawa skip hambalan anu sakabehna. Sagala puff pastry tambahan bisa ngajanggélék jadi rupa-rupa Manisan gampang.