Ieu piring sapi Hungaria tradisional dilayanan leuwih mi buttered pikeun hearty, hidangan satisfying.
Jumlah tina bawang bodas , bawang, sarta hususna paprika mungkin sigana kaleuleuwihan, tapi aranjeunna sadayana ngalembereh kana hiji pan incredibly euyeub tur flavorful kuah mangsa proses masak slow. Najan kitu, hal anu penting nu make paprika Hungaria amis, teu hiji merk toko.
Saos ieu salajengna enriched ku ditambahkeunana krim haseum . Anjeun bisa ngagantikeun babi keur sapi jeung / atawa béas pikeun mi lamun hayang.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 pikeun 3 pon boneless Amrik manggang, potong sakumpulan 1 inci
- uyah halal tur Freshly taneuh cabe hideung
- 2 sendok sadaya-Tujuan tipung
- 3 séndok minyak zaitun, dibagi pamakéan
- 4 bawang sedeng amis, sliced sarta dipisahkeun kana cingcin
- 8 ons orok portobello atawa suung cremini, brushed beresih jeung motong dina satengah
- 1 sirah bodas (ngeunaan 12 cengkéh), peeled, cengkéh badag motong dina satengah
- 1/2 cangkir anggur beureum amis
- 1 3/4 cangkir sapi kaldu
- 1 (4-ounce) diced jar rasana peppers beureum
- 1/4 cangkir amis paprika Hungaria (tingali Catetan, di handap)
- 1 cup (8 ons) krim haseum
- 4 cangkir asak mi buttered kalawan peterseli dicincang
Kumaha Jieun Éta
- Teundeun sakumpulan sapi dina mangkok badag. Sprinkle liberally kalawan uyah jeung cabé . Tos kalawan tepung.
- Panas nu beurat oven Walanda ngaliwatan médium luhur panas sarta nambahan 1 séndok tina minyak zaitun. Swirl mun jaket handap loyang. Teundeun sakumpulan sapi dina lapisan tunggal jeung coklat di dua sisi. Anjeun meureun bakal perlu ngalakukeun ieu dina bets. Ulah riungan daging atanapi éta bakal kulub tinimbang coklat. Dipiceun sakumpulan sapi browned kana mangkok.
- Ngurangan panas mun sedeng-low. Ka drippings dina oven Belanda, nambah 2 sendok sésana minyak zaitun, bawang amis cingcin, suung, sarta bawang bodas. Tos kana jaket jeung minyak zaitun. Panutup pageuh tur ngesang sayur, aduk aya kalana, dugi bawang anu ngacingked tapi teu browned jeung suung téh ngaleupaskeun cair maranéhanana, kira 10 menit.
- Tambahkeun anggur beureum kana sayuran jeung masak 2 menit, scraping up bit browned ti handap. Tambahkeun sapi kaldu, peppers beureum Anggang, sarta paprika. sapi balik sarta sagala akumulasi juices ka dina loyang. Aduk dugi well-digabungkeun. Panutup pageuh, ngurangan panas, sarta simmer on panas low pikeun 1 1/2 ka 2 jam, aduk aya kalana dugi sapi téh garpu-lembut.
- Dipiceun oven Walanda ti panas sarta ngadagoan ngagolakkeun mun subside. Rasa jeung tambahkeun uyah tambahan upami diperlukeun. Aduk krim haseum dugi rengse dilebetkeun kana kuah di.
- Ngawula ka goulash Hungaria leuwih mi buttered panas kalawan peterseli dicincang.
Catetan: Jumlah paprika nyaéta bener. Mangga pigunakeun eta sadayana. Lamun anjeun teu bisa maké anggur, make jumlah sarua tambahan kaldu sapi. goulash nu bisa jadi refrigerated atanapi beku, méméh tambahan tina krim haseum. Reheat sarta aduk di krim haseum ngan méméh porsi.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 622 |
| total Fat | 29 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| kolesterol | 144 mg |
| natrium | 658 mg |
| karbohidrat | 38 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 48 g |