kacang héjo seger - atanapi kacang string, saloba nelepon aranjeunna - ngadamel warni, samping nikmat mun loba masakan utama. Sababaraha cinta aranjeunna pindang atanapi steamed, teras sauteed kalawan kavling bawang bodas jeung seasoned secukupnya kalawan asin, lada, jeung tambahan Maroko of cumin na rawit.
Nalika milih kacang, milih warna brightly, leuwih unblemished. Ngora, kacang thinner anu hade, sakumaha anu kacang anu cukup teguh mun gampang snap dina satengah. Mun teu masak kacang katuhu jauh, refrigerate aranjeunna dina kantong plastik ku anduk kertas diselapkeun pikeun nyerep kaleuwihan Uap.
Kacang bisa disiapkeun sapoé sateuacanna na reheated. Sakitu hiji iringan alus teuing pikeun Maroko grilled Domba Chops atawa Maroko Kefta Meatballs di mentega asin .
Ogé coba Maroko Style Héjo Bean Tumis kalawan Kentang Anyar.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound (ngeunaan 1/2 kg) kacang héjo seger
- 1 mun 2 sendok mentega (atawa minyak zaitun)
- 2 nepi ka 4 cengkéh leutik bodas (dipencet atanapi pisan finely dicincang)
- uyah dash
- dash cumin
- Ciwit cabé rawit
- Pilihan: 2 sendok peterseli seger (dicincang)
Kumaha Jieun Éta
1. motong atanapi snap off tungtung tina kacang héjo, nyoplokkeun sagala serat stringy nu bisa ngajalankeun panjang kacang nu. Henteu sakabéh kacang kudu serat ieu. Mun kacang anu kacida lila, maranéhna bisa jadi motong atanapi pegat dina satengah pikeun dahar gampang.
2. Nyeuseuh jeung solokan kacang.
3. Cook kacang ngan nepi ka garing-lembut ku ngagolakkeun atanapi steaming.
- Pikeun kulub, nempatkeun buncis dina pot jeung nutupan kalayan cai asin tiis. Bawa ka kulub a lajeng ngurangan panas tur simmer dugi rengse, ngeunaan 5 nepi 7 menit. Langsung solokan kacang jeung beuleum dina cai mandi és pikeun atawa dua menit, lajeng solokan deui.
- Pikeun uap, mawa jumlah leutik cai asin jeung kulub di pot dipasangan ku karinjang steamer. Tambahkeun kacang héjo, panutup, sarta uap nepi ka garing-lembut, ngeunaan 5 nepi 7 menit.
4. ngalembereh mentega - atanapi panas minyak zaitun - dina pan tumis atawa skillet leuwih panas sedeng-low. Tambahkeun papak jeung tumis ngan pikeun menit dugi seungit; teu napsu.
5. Tambahkeun kacang héjo jeung pan jeung usum secukupnya kalawan asin, lada, cumin, sarta rawit cabé. Tos gently jeung masak ngan dugi kacang anu dipanaskeun liwat.
6. Lamun maké peterseli, gently aduk deui di na Sprinkle leuwih luhureun sakumaha garnish a. Ngawula langsung.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 259 |
| total Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 55 mg |
| karbohidrat | 42 g |
| Serat dietary | 13 g |
| protéin | 11 g |