meats grilled nu rada kasohor di Maroko, tur Anjeun bakal sering ningali grills nyetél warung lingkungan jagal luar sahingga konsumén bisa mibanda purchases leutik daging atanapi offal asak kana tatanan pikeun tepung gancang. Uyah jeung cumin biasana ditawarkeun di sisi pikeun meats asak kalawan saeutik atawa euweuh bumbu; ieu ngawengku chops domba.
Nalika waktu ngamungkinkeun, kumaha oge, kuring teuing resep chops domba disiapkeun di imah. Hiji marinade Maroko gampang bawang bodas, jeruk nipis, mint sarta rempah Maroko nambihan tangy, rasa zesty, nulungan ka transformasi nu chops kana memorable kulawarga atawa parusahaan hidangan.
Pilih iga atanapi loin domba chops. Ngawenangkeun daging ka marinate sahenteuna sababaraha jam (sapeuting téh hadé) pikeun lembut, hasilna flavorful. Lamun cuaca atawa waktu teu ngijinan pikeun grilling, anjeun tiasa broil atanapi pan-sear daging gantina.
Meats grilled Maroko anu mindeng dilayanan kalayan Maroko mint Tea . Mertimbangkeun nambahkeun masakan sisi handap pikeun tepung lengkep:
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 lbs./1kg. chops domba
- 1/4 daun cup spearmint (dicincang tawar)
- 1/4 cangkir cilantro (dicincang tawar)
- 2 atanapi 3 bawang bodas cengkéh (dipencet)
- 2 sdm. jeruk nipis
- 2 sdm. minyak zaitun
- 1 sdm. cumin
- 1 1/2 TSP. paprika
- 2 TSP. uyah (atawa secukupnya)
- 1/2 TSP. jahé
- 1/2 TSP. turmeric
- 1/2 TSP. lada
- Pilihan: 1/2 TSP. cabé panas atawa paprika taneuh panas
Kumaha Jieun Éta
Dihareupeun Time
- Ngumbah chops domba na solokan tuntas.
- Dina mangkok campur kode badag ngagabungkeun nu bumbu, bawang bodas, jeruk nipis, minyak zaitun, sarta rempah. Nambah chops domba jeung mix ogé mun jaket daging merata.
- Panutup mangkok jeung refrigerate nu chops domba. Kanggo hasil nu pangsaena, ngidinan domba ka marinate salila sahenteuna lima ka genep jam, atawa salami sapeuting.
Cook Anak Domba Chops
- Leupaskeun chops domba ti fridge sarta ngidinan daging datang ka suhu kamar bari nu panas grill Anjeun.
- Enteng minyak rak grill atawa karinjang grilling pikeun nyegah daging ti nempel.
- Sabot coals anu panas, ngatur daging on rak atawa di karinjang grilling tanpa crowding. Rencanana masak di chops domba dina bets upami diperlukeun.
- Masak di chops domba pikeun 5 ka 8 menit dina saban gigir, gumantung kana ketebalan nu motong daging. Kudu ati tina seuneu ti drippings gajih, anu tiasa scorch daging.
- Ngawula ka geuwat, atawa nyekel chops domba haneut pikeun bari pondok ku wrapping dina aluminium foil jeung ninggalkeun ka sisi grill jauh ti panas langsung.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 825 |
| total Fat | 55 g |
| jenuh Fat | 22 g |
| jenuh Fat | 25 g |
| kolesterol | 234 mg |
| natrium | 1.369 mg |
| karbohidrat | 15 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 65 g |