Jerman roti stollen dina waktos Natal mangrupa tradisi heubeul nu dibawa ngaliwatan ka AS ku Germans na Pennsylvania Germans. Resep pikeun stollen, a roti amis nikmat, tiasa pisan boros, kumaha resep basajan tur gampang nyieun ieu stollen pisan gampang nuturkeun.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1/2 cangkir cai (STP)
- 1 Tbs./2 pkg./1/2 oz. ragi (garing aktif)
- 1/2 cangkir susu (STP)
- 2 endog badag (enteng keok)
- 1/2 cangkir mentega (sunda)
- Gula 1/2 cangkir
- uyah 1/2 TSP
- 1 TSP zest (1 lemon leutik)
- 5 gelas tipung (sagala-Tujuan)
- 1/2 cangkir candied bungbuahan (dicampur)
- 1/2 cangkir almond (slivered)
- 2 sdm mantega (dilebur)
- 1 cup gula (confectioners ')
- jeruk nipis 2 sdm
- ekstrak vanili 1 TSP
Kumaha Jieun Éta
- Dina mangkok badag, campur cai jeung ragi. Tambahkeun susu, endog, mantega lemes, gula, uyah, jeung lemon. Aduk. Tambahkeun 3 gelas tepung jeung mix ogé. Lalaunan nambahkeun di sésana tipung, cukup tipung sangkan jadi adonan anu nuturkeun séndok sabudeureun mangkuk. Hurungkeun adonan kaluar onto permukaan enteng floured na knead pikeun 5 menit, nambahan deui tipung sakumaha diperlukeun dugi adonan lemes tur mulus ka kabaran. Teundeun adonan di mangkok greased badag. Hurungkeun adonan leuwih di mangkok ku kituna luhur ogé enteng greased. Nutupan kalayan lawon beresih jeung hayu naek di haneut, tempat draf bébas pikeun 1 jam atanapi dugi dua kali dina ukuran.
- Punch handap adonan . Hurungkeun adonan kaluar onto dewan enteng floured na knead dina buah candied na almond pikeun 4 menit atawa nepi ka gelembung anu kaluar tina roti anu. Ditilik adonan dina satengah dua loaves leutik, upami hoyong .. Pat adonan kana oval kandel 1-1 / 2 inci. Melu di satengah. Atur narilep loaf dina loyang greased jeung ngulang kalayan satengah detik lamun anu nyieun loaves leutik. Sikat loaf atanapi loaves kalawan dilebur butter.Cover sarta ngantep naékna di haneut, tempat draf bébas salila 45 menit atawa nepi ka dua kali dina ukuran.
- loaf Panggang dina 375 derajat F keur 35 menit atawa nepi ka breads nu coklat emas. Dipiceun loaves tina lambar na hayu tiis dina rak.
- Dina mangkok leutik, campur confectioners 'gula, jeruk nipis, sarta vanili. Nempatkeun frosting on roti. Ngidinan pikeun ngeset pikeun sejen 15 menit saméméh slicing.
Roti baking Tips:
- Nipis sarta zest jeruk bisa dikumpulkeun dihareupeun waktu. Pastikeun pikeun ukur ngilu off bagian berwarna of mesek nu. Bagian bodas, pith, bakal nyieun roti nu pait.
- Tetep ragi disimpen dina wadahna airtight sarta dina kulkas. Panas, Uap, sarta hawa maéhan kapang jeung nyegah adonan roti tina rising.
- Tipung toko leres tetep tina spoiling.
- Anjeun tiasa make tipe salah sahiji susu di resep ieu: sakabeh susu, skim, gajih low, jsb Susu ogé bisa digantikeun ku cai sarta susu garing nonfat .
- Susu bisa digantikeun ku susu kécap.
- Aya susu kana susu garing tabel konversi bubuk . Paké ka angka kaluar sabaraha susu garing pikeun nambahkeun mun caina nalika ngaganti susu dina resep.
- Endog diganti bisa dipaké dina tempat endog.
- Paké AMDK gaganti cai ketok sangkan breads Anjeun. softeners cai jeung cai publik klorinasi sakapeung bisa maéhan éta kapang diperlukeun sangkan gugah roti adonan Anjeun.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 189 |
| total Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 61 mg |
| natrium | 155 mg |
| karbohidrat | 24 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 3 g |