resep kueh Buche de Noel Natal Ieu gampang bisa muncul hésé nyieun, tapi teu kitu. jajan téh lampu, airy vanili-jeruk Genoise jajan na digulung sarta ngeusi Palasik Perancis-gaya coklat buttercream sangkan log Natal tradisional. Turutan parentah jeung anjeun bakal impressed.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur Genoise Kue adonan:
- 4 endog (STP)
- Gula 2/3 cangkir
- 1 séndok liqueur (Grand Marnier -orange liqueur)
- 2 teaspoons zest (jeruk)
- ekstrak vanili 3/4 séndok
- 1/4 séndok téh uyah
- tipung 1 cup (kueh)
- Keur Coklat Buttercream:
- 7 bule endog
- 1 1/3 cangkir gula (granulated)
- 6 ons coklat (unsweetened, dilebur tur tiis)
- 1 séndok espresso (bubuk instan)
- ekstrak vanili 1/2 séndok
- 1 1/2 cangkir unsalted mentega (softened)
Kumaha Jieun Éta
Preheat oven ka 400 derajat.
Mentega a 10 inci ku 15 inci jelly-roll pan ku lip 1 inci sarta jalur eta jeung kertas parchment. Mentega parchment atanapi menyemprot eta kalawan masak semprot. Atur loyang kumisan.
Kocok endog pikeun 5 menit, nepi ka maranehna tobat kandel jeung foamy. Tambahkeun gula, liqueur jeruk, jeruk zest, ekstrak vanili , sarta uyah ka endog sarta nuluykeun ngéléhkeun keur 2 menit. Melu di tipung, sababaraha sendok dina hiji waktu, kana campuran endog dikocok.
Sakali tepung: nyantél kana adonan, eureun Pergaulan. Ulah overmix atawa jajan bakal Panggang nepi kana tékstur tangguh.
Gently nyebarkeun adonan kana loyang disusun. Gently halus sagala puncak tina adonan tapi ulah mencet adonan ka handap. Panggang jajan salila 10 menit, dugi jajan geus ngan disetel. Invert cake dipanggang onto a, anduk dapur bersih garing sarta ngamolotokeun kertas parchment. Antosan 3 menit lajeng gently gulung jajan, masih di anduk teh, dimimitian dina tungtung 10 inci. Ngidinan pikeun niiskeun lengkep.
Dina bersih, mangkok lengkep garing ngéléhkeun bule endog dina luhur dugi formulir puncak lemes. Nyetel poto eta kumisan.
Dina panci leutik, mawa gula jeung cai 2/3 gelas ka kulub a. Ngidinan kulub nepika geus ngurangan kana sirop rada thickened. Dimimitian ngéléhkeun bule endog on speed tinggi deui, jeung tuang hirup aing gula panas kana endog dina slow, stream ajeg. Tambahkeun powder espresso, sarta sari vanili kana bule endog jeung neruskeun ngéléhkeun dugi kandel tur herang. Dipiceun 4 sendok meringue tur nangtukeun hiji sisi. Nuluykeun ngéléhkeun sarta nambahan dina coklat dilebur sarta tetep teunggeulan dugi meringue geus tiis sagemblengna,
Tambahkeun mentega softened mun meringue, 2 sendok dina hiji waktu, bari ngéléhkeun on speed tinggi, dugi sakabéh mentega: nyantél kana frosting nu. Mun buttercream janten runny iraha wae di prosés ieu, refrigerate meringue nepika geus chilled liwat sarta neruskeun proses ngéléhkeun mentega kana meringue kana.
Keur ngumpul di Noel buche de :
Unroll jajan na sisihkan anduk teh. Merata nyebarkeun 2 gelas tina buttercream coklat dina jero jajan, handap kurva alam na, gently ngabentuk kana roll cake . Motong off tungtung dina diagonal jeung ngantetkeun aranjeunna di puseur jajan kalawan saeutik buttercream mun nyieun cabang.
Nyebarkeun exterior tina Noel buche de kalawan cukup buttercream coklat nutupan eta na gently narik péso mentega atawa leutik, offset spatula ngaliwatan frosting ka masihan penampilan babakan tangkal kasar. Deui maké spatula a, nutupan tungtung tina log jeung krim warna lampu ditangtayungan.
Rengse ku nambahkeun hiasan pikeun ngalengkepan éta katingal festive.
Chill jajan saméméh porsi dinya, sarta refrigerate koret nanaon.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 425 |
| total Fat | 27 g |
| jenuh Fat | 16 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| kolesterol | 112 mg |
| natrium | 156 mg |
| karbohidrat | 40 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 6 g |