Tamales tiasa kuli-intensif nyiapkeun, tapi lolobana karya mana kana keusikan di. tamales kéju ieu dijieun kalawan Salsa jeung kéju grated, jadi sakabeh anjeun boga nyieun teh masa jagong atawa adonan. Lajeng éta ngan hitungan assembling nu tamales na steaming aranjeunna.
Tamales anu sampurna pikeun sarapan atawa dahar beurang - aranjeunna bisa reheated gancang dina microwave nu. Eusian aranjeunna kalayan naon nyokot fancy Anjeun - BBQ, hayam Salad, leftover hayam manggang - nanaon pisan. Anjeun malah tiasa ngadamel saeutik tamales appetizer-ukuran.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 cangkir
- masa harina cornmeal (pikeun tamales)
- 1 cup cabe con queso (homemade atanapi jarred)
- stock hayam 2 nepi 3 gelas
- 3 ons krim kéju (softened)
- 6 séndok gajih babi (atawa
- pondok sayur )
- 1 cup cheddar kéju (grated)
- 1 cup cabé jack kéju (grated)
- 1 1/2 cangkir kacang hideung, jagong, jeung Anggang cabé Salsa (jarred atanapi homemade atanapi Salsa tina pilihan anjeun)
- Dash uyah (rasa)
- Dash cabe (rasa)
- 1 pakét / 6 ons garing husks jagung (atawa beku
- daun cau )
Kumaha Jieun Éta
- Ngalembereh dina daun cau. Mun maké husks jagong, soak aranjeunna dina cai panas pisan pikeun sajam nepi soften aranjeunna.
- Jieun masa éta: dina mangkok badag atawa mangkok a mixer nangtung, ngéléhkeun gajih babi atanapi pondok sayur, krim kéju, sarta cabe con queso dugi lampu sarta mengembang.
- Dina mangkok misah, campur harina masa kalayan 2 gelas stock hayam.
- Tambahkeun satengah tina harina masa ka mixer jeung ngéléhkeun ogé.
- Nambah masa sésana sapanjang kalawan stock hayam tambahan salaku diperlukeun, ngéléhkeun ogé, dugi campuran nyarupaan adonan cake kandel.
- Rasa pikeun bumbu jeung usum kalawan uyah jeung cabé rasa. Sisihkan.
- Pikeun keusikan, aduk babarengan cheeses grated jeung Salsa buncis hideung.
- Bilas jeung tegalan nu daun cau, jeung motong kana rectangles ngeunaan 8 x 10 inci di ukuranana (pikeun tamales sedeng).
- Iklas a sagi opat daun cau atanapi husk jagung (tingali langkung seueur ngeunaan gawé bareng husks jagong dieu ) di tempat nu datar.
- Teundeun ngeunaan 1/4 cangkir tina masa di tengah, sarta nyebarkeun kana sagi opat anu ngeunaan 2 inci ku 4 inci. Nyebarkeun 1-2 sendok keusikan dina puseur sagi opat anu.
- Melu sisi daun cau (atawa husk jagong) dina leuwih keusikan di, nutup masa leuwih keusikan kéju, teras melu up handap satengah leuwih keusikan, teras melu luhureun satengah handap and roll tamale dugi ogé dibungkus.
- Dasi tamale kalayan sapotong dapur string atawa strip daun cau pikeun ngamankeun eta. Ngulang kalayan bahan sésana.
- Kukus di tamales: Bawa 1-2 inci cai kulub dina pot steamer, atawa dina pot ageung sareng colander atanapi steaming karinjang disetél kana eta.
- Ngeusi colander atanapi karinjang ku hiji lapisan tamales (anjeun kudu uap aranjeunna dina bets). The tamales kedah luhur caina - duana asak ku uap wungkul.
- Nutupan tamales ku anduk piring jeung pot tutup sarta uap aranjeunna keur 30-40 menit, keur ati pikeun nambahkeun cai kana pot lamun perlu.
- Dipiceun tamales sarta ngalayanan haneut. Tamales bisa reheated dina microwave nu. Éta ogé bisa beku - reheat aranjeunna ku steaming aranjeunna keur 15-20 menit, atawa ku Élmu sarta Téknik aranjeunna dina oven, dibungkus dina foil.