Kembang seger zucchini dipped dina lampu, adonan airy sarta digoréng nepi ka garing jeung emas ngadamel saréat hebat.
Anjeun optionally tiasa ngeusian tiap mekar kalawan ricotta seger (gaya Semenanjung) atawa mozzarella jeung teri (gaya Romawi) atawa malah feta na mint (gaya Yunani) sateuacan dipping di adonan sarta frying, tapi lamun nyiapkeun aranjeunna polos bener bisa secukupnya nu hipu rasa zucchini kembang téa.
Lamun teu bisa manggihan kembang, anjeun tiasa nganggo adonan sarua jeung jas sareng tumis keureut ipis atawa strips of zucchini, atanapi Anjeun ogé bisa dip tur tumis sage seger daun dina cara nu sarua; Daun sage gorengan jeung blossoms zucchini anu mindeng dilayanan babarengan di Toscana.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 15 blossoms squash badag (zucchini, seger, gently rinsed tur tuntas garing)
- 1 endog badag
- 1/2 cangkir cai sparkling (atawa klub soda, well-chilled)
- 1 1/2 cangkir sadaya-Tujuan tipung
- 1/2 séndok téh uyah (uyah laut halus)
- Ciwit of pala (Freshly taneuh)
- minyak 3 gelas (kira, pikeun frying, minyak suuk atawa, luhur-haseup minyak titik frying nétral-flavored lianna)
Kumaha Jieun Éta
Nyiapkeun Kembang:
- Dipiceun bobot teh (lamun lalaki), nu pistils (lamun awéwé) atawa benang sari (lamun lalaki) jero unggal kembang (duanana kembang zucchini jalu jeung nu bikang anu plant, aranjeunna ngan boga bagian nu sejen blossoms bikang meungkeut buah -! Ie , mangrupa zucchini, bari blossoms jalu meungkeut bobot a), sarta sepals biang sabudeureun handap tiap mekar (duanana jalu jeung nu bikang). [Klik di dieu pikeun poto sarta leuwih guaran tina béda antara jalu jeung blossoms zucchini bikang.] Anjeun tiasa nyiksikan kembang kaluar tina squash atawa batang anu ngagunakeun péso paring seukeut, jeung anjeun kudu bisa ngan snap bagian séjén (sepals na pistils atawa benang sari) kaluar make ramo.
Pikeun adonan:
- Misahkeun endog, ngajaga duanana endog sarta yolks.
- Nyetél bule kumisan for lah ayeuna na dina mangkok campur kode badag, enteng ngéléhkeun yolks.
- Aduk dina cai sparkling, teras lalaunan whisk di tipung, uyah, sarta pala. Lajeng ngéléhkeun bule kalawan mixer leungeun listrik dugi aranjeunna ngabentuk puncak lemes.
- Gently melu bule endog kana campuran adonan. Dip ramo kana adonan ka parios ketebalan na: sakuduna ngan enteng jaket fingertip Anjeun. Mun teuing kandel, anjeun tiasa ipis eta kalawan bit cai beuki sparkling. Mun teuing ipis, anjeun tiasa whisk dina tipung leuwih saeutik.
- Panas minyak frying dina, pot beurat-bottomed ageung atanapi skillet (nganggo cukup minyak yén kembang moal tutul handap pan atawa pot nalika frying). Lamun minyak nu aya panas, dip unggal kembang kana campuran adonan, gently letting sagala kaleuwihan adonan ngeclak off, lajeng tumis, péngkolan gently, dugi coklat emas lampu.
- Fry dina bets tur jadi Kade ulah riungan loyang, ambéh maranéhanana baris masak merata teu nurunkeun hawa tina minyak frying. Solokan sakeudeung dina kertas-anduk platter dijejeran atawa baki, Sprinkle kalawan uyah sarta ngalayanan langsung, bari masih panas sarta garing.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1631 |
| total Fat | 171 g |
| jenuh Fat | 30 g |
| jenuh Fat | 79 g |
| kolesterol | 226 mg |
| natrium | 734 mg |
| karbohidrat | 18 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 11 g |