Corned resep sapi Hash homemade ieu dijieun tina daging sapi leftover corned . Anjeun bakal peryogi ngeunaan hiji pound sapi corned asak marengan kentang, bawang, sarta bawang bodas. Anjeun oge bisa antarana dicincang peppers seger bel (sagala warna), scallions, atawa wortel asak.
Memang lamun disiapkeun a dinner pindang Palasik of corned sapi, kentang, engkol jeung wortel, sakabéh nu bisa dicincang up jeung dijieun kana corned Hash sapi poé saterusna.
Kentang pangalusna ngagunakeun anu kentang waxy kawas beureum, bodas atawa Yukon golds. Kentang Starchy kawas Russets moal tahan nepi ogé.
Pikeun mantuan mastikeun Hash Anjeun teu garing kaluar bari maneh masak dinya, nu salawasna resiko hiji, éta mangrupakeun ide nu sae pikeun nyimpen corned leftover anjeun geus di cair masak aslina. Beueus sapi corned hartina beueus corned Hash sapi.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound
- asak sapi corned
- 5 nepi ka 6 leutik (kira 1 pound) bodas, beureum atawa Yukon kentang emas
- 1/4 bawang bombay badag (ngeunaan 1/2 cangkir sanggeus chopping)
- 1 cengkeh
- bawang bodas
- 1/4 séndok
- paprika
- Uyah halal jeung cabé hideung Freshly taneuh secukupnya (tingali catetan di handap)
Kumaha Jieun Éta
- Motong kentang kana suku jeung mindahkeun simmer aranjeunna dina pot ageung tina cai asin salila kira 15 menit. Maranéhanana kudu rada undercooked pas poto dicokot kaluar. Hayu aranjeunna tiis.
- Samentara éta, rendang nepi ka sapi corned (ngeunaan 1/2 inci dadu sampurna), bawang, sarta bawang bodas, sarta ngagabungkeun.
- Rendang up kentang asak ngeunaan ukuranana sarua anjeun dicincang anu sapi corned, sarta ngagabungkeun aranjeunna jeung campuran daging sapi nu corned. Usum campuran ku paprika, uyah, sarta cabe hideung Freshly taneuh rasa. (Tempo catetan di handap.)
- Mencet Hash sapi nu corned onto a griddle enteng oiled atanapi skillet jeung masak leuwih panas sedeng-low salila kira 15 menit atawa nepi ka handap ieu nicely browned.
- Flip Hash sareng spatula panjang tur nuluykeun masak dugi handap ieu nicely browned, ngeunaan sejen 15 menit.
- Ngawula ka katuhu jauh jeung endog karesep Anjeun.
Catetan: Upami sapi corned anjeun hambar, ku sadaya hartosna uyah Hash sapi corned anjeun dina kawijaksanaan anjeun, jeung pasti uyah caina keur ngagolakkeun kentang.
Variasi Hash
- Variasi Hash paling umum ngalibetkeun ngaganti rupa béda daging keur sapi corned. Pastrami Hash nyaéta New York Deli andalan. variasi séjén kaasup barbecued brisket sapi, perdana iga, braised sapi tulang rusuk pondok, ditarik babi, chorizo, sanajan Anggang hayam atawa bebek.
- Kentang Anggang tiasa dianggo gaganti leuwih pindang, tapi maranéhna kadangkala bisa nyieun Hash teuing garing.
- kentang amis bisa nangtung di keur kentang biasa.
- Sliced, abon atawa dicincang Beets, sakapeung pickled, ogé masihan Hash a jolt ku rasa jeung warna.
Sajarah Hash
Kecap Hash sorangan asalna tina kecap pagawéan hacher Perancis, mun rendang. Memang kecap Perancis Old pikeun "kampak," hache, nyaeta dimana urang meunang kampak Kecap urang.
Ampir unggal budaya kuliner di bumi ngabogaan sababaraha versi Hash, nu asak daging anu digabungkeun jeung sababaraha nurun aci, ilahar kentang, flavored jeung bawang, sarta asak babarengan dina jumble badag.
A resep ditulis pikeun "sapi hashed" muncul salaku awal salaku 1881, dina Tome disebut The Rumah Tangga Cyclopedia.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 260 |
| total Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 68 mg |
| natrium | 109 mg |
| karbohidrat | 22 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 25 g |