Belut téh bagian tradisional a seafood-centric Natal Hawa dinner (La Vigilia di Natale) di réa patempatan di Italia, utamana di kota Italia kidul Naples, sarta mindeng ngajadikeun hiji penampilan salaku bagian tina "Italia-Amérika Feast of teh tujuh lauk "ogé. Numutkeun tradisi agama, eta dicaram dahar daging on wengi ieu, ngarah kana kawincik nepi ka bubuk leutikna feasts featuring loba jenis lauk jeung kadaharan ti laut.
Ieu bisa disiapkeun Anggang, grilled, atawa digoréng. resep ieu nyertakeun grilling na frying, sedengkeun resep manggang belut (Capitone Arrosto), piring Italia Natal Hawa tradisional sejen, oge dina situs ieu.
daging belut téh oilier ti éta loba lauk sejenna, sarta anu akibatna ideally cocog pikeun grill, sanajan eta oge fries ogé.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Pikeun belut grilled:
- 2 1/2 pon (1 kg) belut
- 3 cengkéh bodas
- Dash uyah laut rupa, secukupnya
- Dash tina cabe hideung Freshly taneuh, secukupnya
- 2 sendok minyak zaitun (tambah beuki pikeun basting)
- 1 séndok cuka anggur bodas
- 1/2 bay daun (per sapotong belut)
- Pikeun Goreng belut:
- Sakabéh nu tambah luhur: kabéh-Tujuan tipung, minyak sayur pikeun frying
Kumaha Jieun Éta
Potong belut kana lembar ngeunaan 3 inci (7 cm) panjang, bilas aranjeunna kalayan cai ngocor, sareng tegalan éta ogé. Naksir nu cengkéh bodas rada jeung samping datar tina péso kang Oki urang, mesek aranjeunna, sarta motong aranjeunna dina satengah crosswise. Rub nu surfaces unggal sapotong lauk jeung samping cut ti cengkéh bawang bodas.
Sangkan grilled belut:
Susun potongan on skewers logam grilling, alik unggal sapotong ku satengah daun salam.
Musim skewers kalawan asin, lada, tur drizzles sahiji minyak zaitun jeung cuka. Hayu aranjeunna diuk mun marinate salila sahenteuna 1 jam.
Grill potongan leuwih mangrupa seuneu medium ngeunaan 30 menit, péngkolan éta remen jeung basting aranjeunna kalayan minyak zaitun tambahan.
Sangkan belut Goreng:
Musim buah kalawan asin, lada, tur drizzles sahiji minyak zaitun jeung cuka sarta titik aranjeunna kalayan buah leutik tina daun salam. Hayu aranjeunna diuk mun marinate salila sahenteuna 1 jam.
Dredge lauk di tipung, oyag gently ngaleupaskeun sagala kaleuwihan tipung, jeung tumis potongan di minyak moderately panas, keur Kade ulah riungan eces, dugi aranjeunna garing jeung emas-coklat asup ti luar. Solokan aranjeunna ogé dina kertas absorbent jeung usum secukupnya kalawan uyah jeung cabé. Ngawula kalawan wedges lemon seger.
Ngusulkeun anggur pairings: A Greco di Tufo anggur bodas ti wewengkon Campania, atawa garing, anggur bodas garing lianna.