Ieu basajan, ngeunah kacang hideung-eyed anu slow asak pikeun kasampurnaan jeung cai sarta daun bawang, sarta aya teu kudu tos soak kacang. Kacang nu asak tanpa tambahan daging, tapi diced asak Bacon atanapi ham bisa ditambahkeun lamun dipilampah. Ningali tips na variasi pikeun pamendak langkung.
Kacang jeung kacang, pikeun alesan naon, sakapeung tetep tangguh dina cooker slow. Loba ngarasa yen uyah jeung bahan asam ngalambatkeun softening nu. Pikeun mastikeun lembut kacang hideung-eyed, tambahkeun uyah atawa adun uyah seasoned sanggeus aranjeunna lembut lajeng neraskeun masak pikeun 15 nepi ka 20 menit.
Kacang nu nikmat dilayanan kalayan béas pindang panas atawa tambahkeun ka soups atanapi greens. Sakitu tepung fabulous kalawan cornbread Freshly dipanggang jeung béas atawa greens ; aranjeunna keur hiji bagian penting tina hiji hidangan Poé Taun Anyar urang . Éta téh ceuk melambangkan koin bari greens ngagambarkeun duit kertas. Dahar dua on Poé Taun Anyar urang konon baris mawa tuah jeung karaharjaan dina taun datang.
kacang ieu alternatif alus teuing pikeun kacang hideung-eyed canned, sarta nyiapkeun nu teu bisa jadi gampang! Jieun hiji angkatan badag tur freeze aranjeunna dina kantong freezer keur hidangan hareup.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound kacang hideung-eyed garing
- 1 bawang badag, quartered na sliced
- 2 cengkéh bawang bodas, minced
- 1/2 séndok cabe hideung Freshly taneuh
- 6 gelas cai
- 1 séndok halal uyah, atawa rasa
Kumaha Jieun Éta
Bilas kacang hideung-eyed dina colander dina cai jalan tiis. Nyokot éta leuwih jeung cabut sagala kacang ruksak atawa malformed. Nempatkeun kacang di cooker slow sapanjang jeung sliced bawang sarta bawang bodas minced. Nambah cabe hideung Freshly taneuh jeung caina.
Nutupan cooker slow jeung masak di low salila kira 5 nepi ka 6 jam (ngeunaan 3 jam dina luhur). Rasa jeung tambahkeun uyah atawa adun uyah seasoned, sakumaha dipikahoyongna.
Neruskeun masak pikeun 15 nepi ka 20 menit.
Ngawula kalawan cornbread panas dipanggang, béas, jeung greens asak.
Tips sarta Variasi
- Hideung-eyed kacang Jeung Sayur - Tambihkeun ngeunaan 1 cup wortel dicincang jeung seledri kana kacang sapanjang jeung bawang sliced. Atawa nambahkeun tomat diced canned mun anjeun tambahkeun uyah.
- Lamun dipikahayang, tambahkeun diced asak Bacon, ham, atanapi sosis kana kacang mun anjeun tambahkeun uyah.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 106 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 401 mg |
| karbohidrat | 21 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 6 g |