Sababaraha rumahtangga Korea bakal jadi tanpa sababaraha saos dipping Kochujang Korea lada. cabe lada sambel dipping Korea lada-amis ieu utamana dipaké pikeun masakan béas dicampur (bibimbap na hwe dub BAP). Saos dipping dijieun kalawan Kochujang, anu cabe Korea cabe beureum némpelkeun tradisional.
Kochujang umumna ngandung cabe bubuk beureum, Kacang Kedelai ferméntasi, béas ketan taneuh-up, tur asin. Sababaraha resep ngagantikeun séréal séjén atawa Aci, kaasup béntang amis, sa'ir, atawa gandum, keur béas ketan. Kochujang ogé bisa ngandung jumlah leutik madu, gula, atawa sweetener sejen.
hasilna Kochujang témpél nu geus kandel, sarta Sigana hal kawas bata icing beureum atanapi odol.
Dina kali basajan, paling Koréa dijieun némpelkeun Kochujang sorangan. Tapi saprak témpél nu kedah ferment pikeun bulan atawa leuwih, sahingga waktos-consuming mun nyieun, ayeuna Koréa mésér témpél nu di supermarket.
Kanyataanna, sanajan sababaraha gourmets Korea masih ngadamel cabe sorangan cabe beureum némpelkeun maranéhanana, rupa-rupa produk Kochujang anu sadia di toko. Aranjeunna nuju biasana dijual di tubs nu kasampak hal kawas peti margarin, sanajan Anjeun oge bisa manggihan eta di botol squeeze.
Aya nyatu panalungtikan médis nunjukkeun kauntungan potensial ti consuming cabe panas peppers-maranéhna bisa nulungan nyeri, alleviate rematik, tur mantuan anjeun leungit beurat. Kochujang cabe lada témpél nu dipaké pikeun nyieun sambel dipping ieu geus ditémbongkeun ka gaduh sababaraha kauntungan kaséhatan metot, kitu ogé: panalungtikan nembongkeun eta bisa ngabantu pikeun ngaduruk gajih na ningkatkeun kadar kolesterol dina sawawa kaleuwihan beurat, sarta ogé bisa ngalawan obesitas.
Contona, hiji ulikan melong 60 lalaki kaleuwihan beurat sarta awéwé, anu dikonsumsi boh suplement ngandung Kochujang atanapi hiji placebo mulya pikeun 12 minggu. nalungtik manggihan yén maranéhanana consuming nu Kochujang leungit leuwih visceral gajih, hiji tipe gajih numbu ka panyakit jantung sarta diabetes. Maranéhanana consuming nu Kochujang ogé nempo panurunan dina tingkat trigliserida maranéhanana, nunjukkeun hiji profil koléstérol ningkat. Sanajan kitu, éta Kochujang henteu ngakibatkeun leungitna beurat sakabéh di maranéhanana consuming eta.
Jadi kumaha anjeun tiasa nganggo saos dipping basis Kochujang ieu? Aya loba cara: Aduk kana masakan béas dicampurkeun, sakumaha kuring disebutkeun di luhur, atawa make eta salaku saos dipping sayur atanapi sakumaha aa Salad ganti baju lada. Anjeun oge bisa make eta sakumaha bumbu pikeun stews Korea jeung soups, atawa marinate daging jeung eta.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 5 sdm. Kochujang (cabe Korea cabé némpelkeun)
- 1 sdm. gula
- 2 sdm. madu
- 3 sdm. cuka anggur béas
- 2 TSP. bawang bodas minced
- 1 TSP.
- minyak wijen
Kumaha Jieun Éta
- Campur kabéh bahan babarengan nepi ka well-dicampurkeun.
- Mun konsistensi asin teuing kandel, ipis kaluar kalawan sababaraha cai haneut.
- Paké geuwat atawa nyimpen dina kulkas.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 62 |
| total Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 16 mg |
| karbohidrat | 13 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 0 g |