Homemade cuka anggur beureum miboga leuwih kompléks, rasa halus ti lolobana versi supermarket. Éta fabulous di dressings Salad, tangtu, tapi maneh oge bisa make eta sangkan vinegars herbal , agro-dulce (haseum jeung amis) saos, atawa perk up lentil jeung buncis masakan.
Mimitian ku anggur beureum nu resep nginum. Teu kudu jadi mahal, tapi tetep dina pikiran nu lamun teu resep ka rasa anggur, Anjeun moal ngarasakeun rasa cuka boh.
Sakali anjeun meunang tumpak a bade, anjeun bisa ngajaga eta kalawan ngan nu Santika occasional anggur leftover di handap botol atawa di gelas di ahir pihak a. Tapi keur angkatan munggaran anjeun cuka homemade, dimimitian ku 1 botol / liter anggur beureum
Anjeun ogé bakal butuh 1 cup cuka atah jeung "indung". Indung cuka nu mangrupa Mycoderma aceti, baktéri mangpaat anu transforms alkohol kana cuka. Anjeun bisa meuli ibu cuka, tapi sigana mah anu basajan, pendekatan langkung mirah nya meuli atah, cuka unpasteurized.
Ngagabungkeun botol anggur beureum jeung cangkir cuka atah dina sagelas badag, stainless steel, atawa wadah keramik. cairan hijina kedah ngeusian wadah 3/4 atanapi kirang ti jalan pinuh.
Baktéri cuka peryogi oksigén pikeun ngalakukeun karya maranéhanana, naha nu mangrupa rék rohangan hawa. A wadah lega-mouthed kayaning crock a ngungkabkeun cuka-di-kamajuan anjeun ka hawa leuwih ti botol sempit-necked, sarta speeds up prosés.
Panutup luhureun wadah kalawan cheesecloth atawa dishtowel bersih tetep kaluar flies cuka tapi ngawenangkeun hawa di. Teundeun wadahna wae jauh ti lampu langsung.
Leuwih pasangan hareup minggu hiji piringan gelatinous bakal ngahasilkeun dina beungeut cuka nu. Ieu wujud ditingali tina indung cuka.
blob Ieu antukna bakal tilelep ka handap cuka jeung nu anyar bakal ngahasilkeun kana beungeut cai. Ieu Sigana creepy, tapi sabenerna tanda yen kabeh akang ogé.
Nalika geus cuka anjeun siap? Pikeun dahar saharita di dressings Salad, jsb, éta nepi ka anjeun. Hirupan cuka anjeun unggal sakali dina bari. Nalika eta mimiti boga rada seukeut, cuka-y ambeu, rasa eta. Nalika éta salaku haseum sakumaha anjeun resep cuka anjeun janten, buka payun na galur éta, botol eta, sarta make eta.
Lamun kitu, rék ngagunakeun cuka homemade anjeun aman acar dahareun, anjeun bakal kudu nguji ka pariksa yén éta téh cukup asam mun ngalakukeun pakasaban. Di dieu nu kumaha .