perilla Beureum-ungu disebut akajiso (shiso beureum). shiso Beureum daun tradisional dipaké pikeun ngalelep ume pickled (apricots Jepang atanapi plums). Ieu alus ngagunakeun 1/2 - 1 sedengkeun daun shiso beureum keur pickling 4 1/2 sedengkeun ume plums. Kahiji, nyeuseuh daun ogé jeung solokan di strainer a.
02 of 07
Sprinkle uyah leuwih daun shiso.
Nyieun Pickled Ume. Poto (c) Setsuko Yoshizuka Sprinkle ngeunaan 1-2 oz uyah kasar leuwih daun shiso.
03 of 07
Daun rub shiso
Nyieun Pickled Ume. Poto (c) Setsuko Yoshizuka shiso rub daun ogé ambéh cairan ungu poék ieu sasari. Hal ieu dilakukeun pikeun nyabut kapaitan ti daun shiso.
04 of 07
Squeeze daun shiso.
Nyieun Pickled Ume. Poto (c) Setsuko Yoshizuka Pageuh squeeze cair kaluar daun shiso. Piceun cairanana.
05 of 07
Tuang kaluar umezu.
Nyieun Pickled Ume. Poto (c) Setsuko Yoshizuka Cairan sasari ku pickling ume disebut umezu (cuka ume). Tuang kaluar umezu dina wadahna pickling kana mangkok sejen.
06 of 07
Nempatkeun shiso daun deui di umezu.
Nyieun Pickled Ume. Poto (c) Setsuko Yoshizuka Nunda squeezed shiso daun deui di umezu. Rub daun jeung leungeun supados umezu kabukti beureum.
07 of 07
shiso misah daun tina cairanana.
Nyieun Pickled Ume. Poto (c) Setsuko Yoshizuka Tempat anu umezu beureum sarta daun shiso kana dua mangkok misah.