kale kobachi Jepang mangrupa gampang nyiapkeun, piring samping leutik, tina sauteed kale enteng seasoned jeung bahan tradisional mirin Jepang (amis demi masak) jeung kecap. The profil rasa tina piring pisan basajan, acan lantaran tina pamakéan dua bahan ieu, éta ngajadikeun kale utamana Jepang di ngabandingkeun kana kale anu sugan asak jeung minyak ngan zaitun jeung bawang bodas.
Hidangan Jepang anu dipikawanoh bisa comprised sababaraha masakan leutik, tinimbang hiji piring utama ageung sakumaha teh custom kalayan hidangan Amérika. Ku sabab kitu, masak ngan nyangkokkeun leutik ieu kale kobachi (samping piring) nambahan cageur, sayur acan impactful kana hidangan gaya weeknight Jepang Anjeun. Coba nyieun bagian gedé tur nyimpen leftover ka nambahan mun dahar beurang Bento anjeun poé saterusna.
Aya dua jenis utama kale nu mindeng kapanggih aya di toko grocery. Kahiji nyaeta Curly kale daun. gambar na bisa jadi pakait jeung kale hiasan sarua anu mindeng ditempo di Salad bar. Jenis kadua nya lacinato kale, ogé katelah dinosaurus kale, anu nyarupaan daun badag dina tekstur sarta héjo darker dina warna lamun dibandingkeun kale daun Curly. Pikeun resep ieu, abdi nyarankeun lacinato kale.
Bobot tina kale lacinato nyaeta noticeably kandel sarta teuas, naha nu mangrupa hal anu penting pikeun resep ieu rendang di kale kana strips leutik di sakuliah bobot teh. Alternatipna, nu berdaun bagian tina kale nu bisa dihapus tina sirung, tapi sirung nu nambihan serat sarta tekstur anu kuring ngarasa karya ogé dina piring.
Ngarasakeun ieu gancang jeung gampang kobachi kale Jepang salaku piring samping sayur kana hidangan nanaon.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1/2 kebat lacinato (dinosaurus) kale organik (ngeunaan 3 gelas dicincang)
- 1/2 séndok téh parawan tambahan
- minyak zaitun
- 2 teaspoons
- mirin (Japanese amis demi masak)
- 1 keur 11/2 teaspoons
- kecap , jeung rasa
- Ciwit uyah laut, secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Ngumbah kale ogé sarta Piceun handap tina batang.
- Rendang kale ku stacking sababaraha daun babarengan jeung motong jejeg bobot ti luhur nepi ka handap. Jieun strips ukuranana kacamatan leutik kale.
- Dina pan leutik, minyak zaitun panas leuwih sedeng luhur panas sarta nambah dicincang kale. Tumis salila kira 2 menit dugi daun ngawitan ngajadi layu saeutik.
- Drizzle mirin ngaliwatan kale tur tumis pikeun menit sejen, masak off alkohol tina mirin nu.
- Salajengna, nambahan kecap sarta ciwit uyah rasa. Neruskeun tumis dugi kale leuwih lembut, acan kénéh teguh. Ngeunaan 2 menit. Upami hoyong, ngarasa Luncat masak kale nu panjang lamun resep kale ka jadi leuwih lembut sarta ogé dipigawé. Sejen 3 menit.
- Ngawula geura di leutik masakan servings individu.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 52 |
| total Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 372 mg |
| karbohidrat | 7 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 3 g |