Kombinasi seafood creamy Hal ieu ngajadikeun tepung nikmat, tur eta bisa dijieun kalawan seafood naon anjeun resep atanapi gaduh on leungeun. Hurang sarta lobster kombinasi téh éndah, tapi scallops, yuyu, atawa malah sakumpulan lauk bisa dipaké dina resep. The kéju cheddar bisa digantikeun ku grated kéju Parmesan atawa kéju abon hampang sejen.
seafood nu bisa dilayanan on basajan titik roti bakar buttered, béas, mi, atawa dibeulah biskuit Freshly dipanggang.
Patali Resep: Udang creamy Newburg
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound udang tambahan-badag
- 4 jeung 8 ons yuyu, scallops, atawa lobster (thawed, lemes, sarta diced)
- 2 sendok sherry garing
- 2 teaspoons jeruk nipis
- 1/8 séndok pala
- 3/4 iteuk (6 sendok) mentega unsalted
- 1/3 cangkir sadaya-Tujuan tipung
- 2 gelas satengah satengah, warmed (ningali tips pikeun alternatif)
- 1/2 séndok téh uyah, atawa rasa
- 1/4 cangkir krim beurat
- 1 konéng endog badag
- 1/2 cangkir cheddar hampang kéju (abon)
- Pilihan: taneuh paprika
Kumaha Jieun Éta
- Leupaskeun cangkang tina udang nu. Anu ngagunakeun péso seukeut, ngadamel cut deet handap deui unggal udang; dipiceun véna poék. Mun véna teu kaluar gampang, kerok eta kaluar sareng ujung péso éta. Bilas ogé, rendang coarsely, sarta mindahkeun kana mangkok badag.
- Pikeun udang, tambah nu lobster atawa crabmeat sapanjang jeung sherry, jeruk nipis, sarta pala. Panutup mangkok jeung refrigerate pikeun 1 ka 2 jam.
- Ngalembereh mantega dina panci sedeng leuwih panas sedeng-low. Aduk tipung jeung neruskeun masak pikeun ngeunaan 3 menit, bari diaduk terus. Laun whisk di ngeunaan 1/4 cangkir nu satengah-na-satengah. Laun nambahkeun sésana satengah na-satengah, whisking terus. Tambahkeun uyah jeung neruskeun masak dugi bubbling na thickened.
- Dina mangkok, whisk cream beurat jeung konéng endog. Tambahkeun ka saos thickened bari whisking terus. Aduk kéju jeung neruskeun masak dugi kéju geus dilebur. Tambahkeun seafood jeung masak pikeun ngeunaan 10 menit, atawa dugi seafood nu geus tuntas asak.
- Sendok nu Newburg seafood leuwih titik roti bakar , cangkang puff pastry, atawa béas asak panas atawa mie. Atawa ngalayanan seafood leuwih biskuit Freshly dipanggang.
- Sprinkle kalawan paprika, upami hoyong.
- Ngajadikeun ngeunaan 4 servings.
Tips ahli
- Ngaganti kéju cheddar hampang kalayan ngeunaan 1/3 cangkir kéju Parmesan grated seger.
- Upami Anjeun keur make sakumpulan seafood asak, tambahkeun dinya jeung masak ngan dugi panas.
- Mun anjeun teu mibanda satengah na-satengah, ngaganti eta jeung campuran 1 cup susu na 1 cup krim beurat.
- Nambahkeun hiji dua dicincang peterseli seger atawa thinly sliced tops bawang héjo séndok atawa saos ngan méméh piring geus rengse.
- Pikeun saos torek, ngaganti hiji-saparapat kana satengah tina satengah na-satengah ku kaldu seafood atanapi jus kerang.