Ieu Louisiana-gaya mussels sangkan tepung fabulous pikeun dua kalawan pasta. Asin mangrupa saos flavorful dijieun kalayan tomat, bawang bodas, jeung "trinitas suci" tina Cajun masak.
Ngawula opat salaku appetizer, ngaleungitkeun pasta jeung ngawula kalawan asin, bareng jeung bawang bodas roti atawa sliced roti Perancis.
resep bisa dua kali rada gampang.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 pon mussels (tegalan-diangkat pikaresep)
- 3 séndok mantega
- 2 sendok
- sagala-Tujuan tipung
- 1 1/2 cangkir dicincang bawang
- 1/2 cangkir dicincang seledri
- 1/2 cangkir dicincang
- bel cabé héjo
- 3 cengkéh bawang bodas (minced, ngeunaan 1 séndok bawang bodas minced)
- 1 tiasa (14.5 ons) tomat diced kalayan jus
- 2 sendok némpelkeun tomat
- 1 cup
- kaldu natrium hayam low atanapi jus kerang
- 2 sendok jeruk nipis
- 1/4 séndok rawit cabé
- 1/4 séndok cabe hideung Freshly taneuh
- ciwit oregano
- Dash uyah halal (atawa uyah laut, secukupnya **)
- 4 cangkir panas asak pasta (linguine, spaghetti, fettuccine, jsb)
- Pilihan: bawang bodas atanapi roti Perancis (pikeun ngaladénan)
Kumaha Jieun Éta
- Scrub nu mussels dina cai jalan tiis jeung cabut beards wae * maranéhna bisa mibanda. mussels tegalan-diangkat téh geus rada beresih jeung maranéhna condong mibanda beards pangsaeutikna, jadi ulah salempang lamun teu nempo nanaon. Piceun retak atau ruksak mussels, sarta naon baé nu cicing buka malah sanggeus ngetok lampu.
- Dina stockpot ageung atanapi oven Walanda leuwih panas low, ngalembereh mentega. Tambahkeun tepung jeung masak, aduk terus, keur 5 nepi 7 menit, atawa dugi Roux nu geus coklat lampu, atawa "pirang".
- Tambahkeun bawang, bel lada, tur seledri; aduk nepi nyampur sareng Roux nu. Panutup jeung masak leuwih panas low dugi pikeun 6 ka 8 menit, dugi sayur nu softened. Aduk kalana.
- Aduk tomat, némpelkeun tomat, kaldu atawa jus kerang, sarta lemon jus marengan rawit sarta peppers hideung oregano. sambel Simmer, uncovered, aduk aya kalana, 15 menit, atawa dugi thickened.
- Nambah mussels kana saos teh; aduk. Panutup tur nuluykeun simmering leuwih panas low pikeun 5 ka 8 menit, nepi ka mussels muka.
- Samentara éta, masak linguine dina cai ngagolak asin handap pakét arah. Solokan.
- Leupaskeun mussels dibuka pikeun mangkok badag tur Piceun sagala mussels unopened.
- Rasakeun saos jeung tambahkeun uyah halal atawa uyah laut, upami diperlukeun.
- Ditilik pasta nu antara dua lega, cacah deet. Susun mussels sabudeureun pasta nu. Sendok asin leuwih sagala.
Upami hoyong, ngawula jeung bawang bodas roti atawa roti Perancis .
* The "beards" dina mussels aya serat nu mantuan aranjeunna ngagantelkeun kana mussels sejen tur surfaces teuas, sarta anu leuwih umum di mussels liar. Pikeun miceun janggot a, ngan grab eta deukeut mussel tur masihan hiji tug alus.
** The mussels alami bakal ngaleupaskeun sababaraha cair asin kana saos sakumaha aranjeunna masak, jadi secukupnya saos sanggeus mussels geus dibuka sateuacan nambahkeun leuwih uyah.
Resep ieu bakal nyieun dua servings piring utama jeung pasta atanapi opat servings appetizer (sareng atawa tanpa pasta).
patali
Will urang Crock Pot pamayang urang Stew
Gampang mentega jeung Herb dipanggang tiram
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 2171 |
| total Fat | 49 g |
| jenuh Fat | 17 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| kolesterol | 300 mg |
| natrium | 2.879 mg |
| karbohidrat | 275 g |
| Serat dietary | 18 g |
| protéin | 150 g |