Mah Gu Gai Pin hartina "suung seger asak jeung sliced hayam."
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 badag boneless, skinless, breasts hayam (7 jeung 8 ons tiap)
- marinade:
- 2 sendok saos tiram
- 1 séndok anggur béas Cina (atawa
- anggur bodas garing )
- Dash of Freshly taneuh hideung (atawa cabé bodas)
- 2 teaspoons aci jagong
- sejenna:
- 4 ons suung seger (rupa wae)
- 5 suung jarami canned
- 4 ons canned pucuk awi
- 1/2 cangkir tambah 2 sendok kaldu hayam
- kecap gelap 1 séndok
- 4 teaspoons saos tiram
- 1 séndok gula granulated
- minyak wijen 1/4 séndok
- 1 séndok aci jagong
- 5 sendok minyak keur aduk-frying (atawa sakumaha diperlukeun)
- 2 teaspoons minced jahé
Kumaha Jieun Éta
1. bilas nu breasts hayam jeung pat garing. Neukteuk off wae gajih tambahan. Potong breasts kana strips ipis panjang kira 2 1/2-inci sarta kandel 1/2 inci.
2. Tambahkeun bahan marinade ka strips hayam, tambahkeun aci jagong panungtungan sarta maké ramo Anjeun nyampur deui dina. Marinate hayam keur 20 menit.
3. Sedengkeun hayam keur marinating, nyiapkeun sayuran sarta saos. Ngusap nu suung seger kalayan kaen beueus sarta nyiksikan.
Bilas suung jarami nu canned, pat garing sarta nyiksikan. Bilas nu pucuk awi handapeun cai jalan haneut, solokan jeung potong buah 1 inci.
4. Pikeun nyiapkeun sambel, dina mangkok alit, ngagabungkeun 1/2 cangkir kaldu hayam jeung kecap gelap , 4 teaspoons saos tiram, gula jeung minyak wijen. Whisk dina 1 séndok aci jagong. Sisihkan.
5. Panas nu katél leuwih sedeng luhur panas tinggi. Tambahkeun minyak 2 séndok. Lamun minyak nu aya panas, tambahkeun hayam marinated. Aduk-ngagoreng dugi hayam robah warna na geus ampir asak liwat. Angkat ti katél nu.
6. Tambahkeun 1 minyak séndok. Lamun minyak nu aya panas, tambahkeun suung seger nu dicincang. Aduk-ngagoreng dugi caina mimiti kaluar (2 nepi ka 3 menit). Tambahkeun 2 sendok tina kaldu hayam. Nuluykeun aduk-frying dugi paling cairan geus ngejat.
7. Dorong suung seger nepi ka sisi katél nu. Tambahkeun minyak 2 sendok deui di tengahna. Nambah jahé minced sarta aduk-ngagoreng dugi aromatik. Nambah suung jerami. Aduk-ngagoreng pikeun 1 menit, lajeng nambahkeun pucuk awi.
8. Pindahkeun sayur nepi ka sisi katél nu. Masihan asin nu gancang ulang aduk jeung tambahkeun ka tengah katél nu. Aduk gancang mun thicken. Nalika asin nyaeta kandel jeung bubbling, tambahkeun hayam deui kana loyang. Campur sagalana babarengan, masak pikeun sejen 30 detik sarta ngalayanan panas.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 346 |
| total Fat | 16 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 95 mg |
| natrium | 1.303 mg |
| karbohidrat | 15 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 35 g |