térong digoréng kalawan ceng téh piring has ti Granada sarta Malang propinsi di Andalucia. Ogé kawanoh salaku geus Jena fret con Miel de Cana, éta gancang, gampang sarta murah nyiapkeun.
Sangkan éta, ngan nyiksikan terong nu lajeng tepung eta. Tumis rounds terong dina minyak. Lajeng, drizzle Miel de Cana (gula madu tiwu) atanapi ceng leuwih luhur. Ngawula ka salaku tepung atawa piring samping.
Ngeunaan Bahan
Ceng di Spanyol disebut kuring kedul atawa mail (nu madu). Miel de Cana pisan has tina wewengkon Granada sarta Malang, dimana resep ieu asalna. Mun Miel de Cana teu sadia di wewengkon Anjeun, Anjeun bisa ngagantikeun ceng atawa madu favorit Anjeun. Mun anjeun vegan na hayang ngarasakeun resep ilaharna vegan ieu, ngan pastikeun teu kaasup madu teh; ceng téh rupa.
piring brings hal has béja, teu nyebut hiji asakan Spanyol flair. Mun anjeun resep térong sarta hayang nyobaan eta dina cara sagemblengna anyar, resep ieu bisa jadi favorit kulawarga anyar.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 terong badag
- 1 nepi ka 2 TSP. uyah
- 1 c. (216 g)
- minyak zaitun parawan keur frying
- 1 c. (125 g) tipung bodas unbleached
- 2 pikeun 3 oz. (60 nepi ka 80 g) "Neil de Cana" (ceng atawa madu)
Kumaha Jieun Éta
- Bilas sumur térong sarta garing eta kalawan anduk. Nyiksikan terong kana rounds kurang kandel 1/8 inci (3 mm). Anjeun tiasa ngagunakeun slicer mandolin ngalakonan ieu, sakumaha bakal nyieun sakabéh ukuran ketebalan sami. Ieu bakal mantuan éta masak di waktos sarupa ngawengku sangkan anjeun bisa hadé guesstimate sabaraha lila eta bakal butuh pikeun niiskeun aranjeunna (nu ogé gumantung kana ukuran pan anjeun).
- Tempat anu keureut dina lambaran cookie ageung atanapi platter. Enteng uyah nu keureut terong. Hurungkeun aranjeunna leuwih tur enteng uyah sisi séjén ogé. Ngawenangkeun terong ka diuk pikeun hiji jam ngagambar Uap ti terong nu mantuan meunang leupas tina kaleuwihan Uap. Pat terong garing ku anduk kertas.
- Tuang minyak zaitun kana pan frying sedeng jeung panas dina medium luhur panas.
- Tuang tepung onto piring dinner badag sarta nempatkeun deukeut kompor. Lamun minyak anu cukup panas, dredge keureut tina terong dina tepung dina dua sisi, maké tongs . Ngocok kaluar kaleuwihan tipung, lajeng tumis dina minyak , péngkolan nalika handap dimimitian ngahurungkeun warna emas.
- Leupaskeun keureut terong tina minyak jeung nempatkeun dina towels kertas pikeun nyerep kaleuwihan minyak.
- Nalika sakabéh keureut geus digoréng, ngatur aranjeunna dina plat porsi na ceng drizzle atawa madu leuwih luhureun éta pikeun rasa sabenerna has.