hearty hiji-pot Anglo-India Stew Ieu fusi rasa India, Western, sarta Asia, sarta éta kacida customizable kana rasa husus Anjeun. Nyieun kalawan sagala daging anjeun resep, kayaning hayam, daging sapi, domba, atawa mutton . Sababaraha rashers of Bacon ditambahkeun kana pot bakal masihan Stew anjeun rasa nikmat, euyeub, sarta smoky. Hayu urang dieusian ku seger, veggies musiman pikeun rasa jeung gizi tambahan. Ngarasa Luncat ka ngagantikeun paporit Anjeun.
Padahal Anglo-India Stew teu husus ka mangsa sagala, éta téh hususna terrific on sapoé usum tiis urang. Masak eta dina cooker tekanan atanapi di mana wae pot jero. Daptar bahan bisa jadi panjang, tapi ieu téh saperti piring gampang éta malah nu pemula tiasa nyobian leungeun maranéhanana di dinya tur sukses.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 kg sapi Stew, cubed
- stock sapi 1 liter
- 3 sdm sayur, canola, atawa sunflower
- minyak masak
- 2 bawang sliced ipis
- 2 daun salam
- 2 béntang anise
- 6-8 cengkéh
- 8-10 peppercorns
- 4-5
- kapulaga peuteuy, pamisah
- 2 "kayu manis iteuk
- 2 sdm némpelkeun jahé
- 3 sdm némpelkeun bodas
- 2 sdm tipung gandum
- lampu 1/2 cangkir
- kecap
- 1/2 cangkir saos tomat tomat
- 1 sdm sambel cabe beureum
- 2 badag atawa 3 sedeng-ukuran tomat, finely dicincang
- 1 cup wortel, cubed
- 1 cup shelled kacang héjo
- 3 kentang badag potong 4 lembar unggal
- kacang héjo 1 cup potong 1 "potongan
- 1 cup florets kembang engkol
- 1/2 cangkir lobak, cubed
- 1/2 bawang cup mutiara
- 2 chilies héjo, sesela
- Uyah secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Nyetél pot jero on panas sedeng. Nambah sayur / canola / sunflower masak minyak sarta panas.
- Ayeuna nambahan sagala kuma rempah jeung tumis dugi aranjeunna rada darker tur seungit.
- Tambahkeun bawang jeung ngagoreng dugi coklat emas.
- Nambah jahé jeung bawang bodas pastes na chilies héjo sarta ngagoreng pikeun menit a.
- Tambahkeun tepung jeung coklat, diaduk terus.
- Nambah kecap, saos tomat, saos cabé beureum, tomat na aduk ogé. Cook saacan tomat téh rada pulpy.
- Tambahkeun daging jeung coklat.
- Tambahkeun stok, 2 gelas cai jeung sayuran harder kawas kentang, lobak, sarta wortel jeung mawa pot ka kulub a. Urang ngalakukeun ieu sabab sayur harder nyandak deui masak.
- Panutup pot. Ngurangan panas kana lemah sareng masak nepi daging anu lembut. Ieu bisa butuh nepi ka sajam. Aya kalana pariksa keur cair dina pot sarta nambahan leuwih lamun eta geus ngurangan teuing. Stew kedah janten soupy jeung nyatu kuah.
- Lamun daging geus asak, nyandak si Udung kaluar ditambah sésana, Sayuran lemes. Musim Stew kalawan uyah jeung nutup pot deui.
- Masak dina panas sedeng saacan veggies lemes anu asak tapi teu ki sunda. Anjeun moal kudu tetep mariksa pikeun mastikeun Anjeun moal overcook aranjeunna; aranjeunna kedah janten al dente.
- Sedengkeun veggies nu masak, nempatkeun cornflour dina cangkir jeung nambahkeun 1/2 cangkir cai kana eta. Aduk nyampur ogé tur mastikeun aya euweuh lumps di campuran. Tetep kumisan pikeun nambahkeun kana Stew.
- Sabot veggies rengse, tambahkeun campuran cornflour-cai kana pot jeung aduk. Masak pikeun menit sejen, sahingga kuah ka thicken saeutik. Pareuman panas.
- Ngawula ka piping panas jeung béas pindang polos atawa roti crusty, upami hoyong.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 619 |
| total Fat | 19 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| kolesterol | 149 mg |
| natrium | 1.766 mg |
| karbohidrat | 53 g |
| Serat dietary | 12 g |
| protéin | 61 g |