A meringue sweetened teh touch pagawean sampurna pikeun pai caramel nikmat ieu. pai kasebut dipanggang dina cangkang pai dipanggang, boh nu homemade processor dahareun kulit kaasup resep, atawa ngagunakeun pastry kulit beku atawa refrigerated.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Pikeun kulit:
- 1 1/4 cangkir sadaya-Tujuan tipung (
- 5 1/2 ons )
- Gula 1 séndok
- 1/2 séndok téh uyah
- 4 ons unsalted mentega (chilled, motong di buah leutik)
- 3 nepi ka 5 sendok cai (és tiis)
- Pikeun ngeusian caramel:
- 3 endog (dipisahkeun)
- susu 1 1/2 gelas
- 1 cup gula coklat lampu (dipak)
- 5 sendok sadaya-Tujuan tipung
- 2 sendok mantega
- 1 séndok vanili
- Keur Meringue:
- 1/4 séndok krim of karah
- Gula 1/3 cangkir confectioners '
Kumaha Jieun Éta
- Kulit: ngagabung 1 1/4 cangkir tipung, gula granulated, sarta uyah dina mangkok processor dahareun. Pulse sababaraha kali nepi ka nyampur tuntas.
- Paburencay ngeunaan satengah tina potongan mentega chilled leuwih campuran tipung. Pulse ngeunaan 6 kali. Tambahkeun potongan mentega chilled sésana jeung pulsa ngeunaan 7 kali. Anjeun kudu gaduh campuran kasar kalawan ditambahan mentega ukuran tina kacang.
- Sprinkle 3 séndok tina cai és leuwih campuran sarta pulsa dua kali. Tambahkeun deui cai és, sababaraha teaspoons dina hiji waktu, pulsing sababaraha kali sanggeus unggal tambahan. Nalika adonan ngan dimimitian clumping, piceun ka permukaan floured.
- Enteng knead adonan ngan cukup keur bentukna kana piringan a. Bungkus deui di bungkus plastik jeung refrigerate dinya salila kira 30 menit.
- Gulung adonan chilled kaluar ka bunderan ngeunaan 12 inci diaméterna, ngajaga beungeut jeung adonan enteng floured tetep tina nempel. Nyocogkeun ka adonan kana plat pai jeung suling edges sakumaha dipikahoyongna. Refrigerate kerak dugi anjeun siap Panggang.
- Pikeun prebake kerak, panas oven jeung 350 derajat F (180 derajat C / Gas 4). Baris handap sarta sisi pastry jeung kertas parchment atanapi foil. Ngeusi pai ngeunaan 2/3 ka 3/4 pinuh ku kacang garing atanapi beurat pai.
- Panggang pai pikeun 20 menit. Dicabut tina oven jeung nyabut beurat pai na foil atanapi kertas. Prick kerak sakuliah kalawan garpu jeung balik ka oven ka Panggang salila kira 10 menit, atawa dugi pastry kasebut nicely browned.
- Niiskeun lengkep dina rak nu lajeng eusian ku keusikan caramel (handap).
- Panas oven ka 400 derajat F (200 derajat C / Gas 6).
- Keusikan: Pasang ngeunaan 1 1/2 inci tina cai dina pan handap mangrupa alat keur ngagolakkeun ganda jeung mawa ka simmer leuwih panas sedeng. Ngurangan panas ka low.
- Dina mangkok sedeng, whisk nu yolks endog; nambahkeun susu na aduk nepi ogé blended.
- Dina pan luhur tina alat keur ngagolakkeun ganda, ngagabungkeun tepung jeung gula coklat; gaul ogé. Tambahkeun 2 sendok mentega jeung vanili, bareng jeung campuran endog jeung susu. Teundeun dina loyang leuwih pan handap simmering cai sarta masak, aduk terus, dugi thickened. Tuang keusikan kana cangkang pai disusun.
- Meringue: Nyiapkeun meringue. Darso bule endog jeung krim of karah dugi frothy. Laun nambahkeun 1/3 cangkir gula confectioners 'sarta nuluykeun ngéléhkeun dugi formulir puncak kaku. Nyebarkeun meringue leuwih keusikan panas, nyebarkeun katuhu kana kerak.
- Panggang dina oven preheated pikeun 10 menit, atawa nicely dugi meringue nyaeta coklat emas.
Anjeun bisa ogé kawas
Creamy Butterscotch Pie Jeung dikocok Cream Topping
Enteng Spiced Buttermilk Pie
Catur Pie nipis
Kolot baheula cik-ngapung Pie Resep
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 442 |
| total Fat | 22 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| kolesterol | 121 mg |
| natrium | 511 mg |
| karbohidrat | 55 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 7 g |