Sicilian pizza ogé dipikawanoh minangka sfincione atanapi focaccia kalawan toppings. formulir ieu pizza éta populér di bagian kulon pulo Sicilia bobogohan deui balik kana 1860s. Pizza éta hiji piring populér di Sicilia barat ku pertengahan abad ka-19. Versi kalawan tomat éta moal aya saméméh abad ka-17. Nya antukna ngahontal Amérika dina formulir rada dirobah, sareng kulit kandel sarta bentukna rectangular.
Mun anjeun resep kandel, spongy pizza pasagi dieusian ku saos jeung kéju, teras resep pizza Sicilian ieu moal nguciwakeun. Bari éta teu Vérsi otentik ti Sicilia , anu biasana teu kaasup kéju sarta henteu kaasup anchovies, éta resep pikeun pizza pasagi Palasik yen Amerika geus datang ka cinta. Simkuring resep pizza ieu kalawan Palasik urang New York-gaya saos pizza , tapi sagala saos tomat asak jalan gede.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/2 gelas cai (haneut)
- 1 1/2 séndok ragi (garing)
- 4 cangkir tipung roti (atawa sagala-Tujuan tipung)
- 1 1/2 teaspoons uyah
- 3 séndok minyak zaitun (dibagi)
- 3-4 sendok
- saos tomat
- 1 cup kéju abon mozzarella
- 4 nepi ka 6 Daun Basil seger
Kumaha Jieun Éta
- Dina mangkok sedeng, aduk babarengan cai jeung ragi. Hayu sésana dugi gelembung kapang, kira 5 menit.
- Dina mangkok campur kode badag, gaul 3 gelas tepung jeung uyah. Tambahkeun campuran kapang jeung minyak 1 séndok jeung aduk babarengan pikeun ngabentuk adonan ketan.
- Knead adonan, nambahkeun sésana tepung saeutik dina hiji waktu dugi adonan janten, bola elastis mulus, ngeunaan 6-9 menit. Alternatipna, make hiji mixer listrik jeung kantétan ngawelah ka hareup ngagabungkeun bahan lajeng pindah ka hook adonan.
- Tambahkeun tipung saeutik dina hiji waktu dugi adonan asalna jauh ti sisi mangkok, ngeunaan 3-5 menit.
- Lambang mangkok sedeng kalayan 1 séndok minyak. Hurungkeun adonan kana mangkok jeung nutupan kalayan bungkus plastik. Hayu naek nepika ngarangkep dina ukuranana, ngeunaan 30 menit.
- Rub sésana minyak sakuliah a 13 "x 18" rimmed loyang nepika tuntas coated. Hurungkeun adonan onto loyang tur manteng eta make ramo saeutik arah edges of loyang. Ulah overstretch dinya tur jadi Kade ulah nepi ka luh - don't salempang ngeunaan eta ngahontal sagala jalan tepi ka acan.
- Nutupan lambaran baking kalawan bungkus plastik sarta ngantep diuk dugi adonan expands ka ampir ngahontal edges, ngeunaan 2 jam.
- oven Preheat ka 500 F, atawa saluhur oven anjeun bakal balik.
- Uncover lambar baking na jeung leungeun oiled; gently manteng adonan kana edges na juru sahiji loyang.
- Luhur adonan kalayan saos (pastikeun ninggalkeun ngeunaan hiji inci adonan bulistir sabudeureun edges pikeun kulit), kéju, sarta daun Basil seger.
- Panggang dugi ka kéju sarta kulit ngawitan coklat, kira 20 menit.
- Hayu tiis salila 5 menit sateuacan slicing kana lembar alun.
Tempo ogé
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 63 |
| total Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 4 mg |
| natrium | 336 mg |
| karbohidrat | 4 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 2 g |