Resep ieu ngajadikeun hiji topper nikmat keur és krim Anjeun atawa asin dipping gede pikeun churros -and boga loba kagunaan nikmat sejen, di sagigireun. Tempo daptar kami tina jeun variasi Méksiko Coklat saos handap resep.
Naha anjeun terang?
Taya musabab ieu biasana diperlukeun keur dahar coklat, tapi lamun kedah meryogikeun salah, di dieu aya sababaraha milih ti:
- Cacao munggaran dibudidaya ku bangsa pribumi di Mexico, sangkan éta salah sahiji anu pang Méksiko pangan.
- Coklat ieu dipaké ku Mexicans kuna sakumaha duanana mata uang a (kacang cacao éta "uang") sarta nyieun hiji inuman pait ngarasakeun ngan ku elit.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 6 ons coklat poek (dicincang atanapi grated OR 1/2 cangkir coklat poék chip)
- 1/2 cangkir beurat krim (na STP)
- 1 séndok kayu manis
- 2 teaspoons
- kopi liqueur (kayaning Kahlua)
- Gula 1 séndok
Kumaha Jieun Éta
Catetan: Ieu resep dasar, hiji tempat dimimitian. Don't jadi sieun tweak babandingan bahan nurutkeun rasa jeung / atawa pamakéan nu anjeun bakal masihan saos coklat anjeun. Ningkatkeun atawa ngurangan gula ka liking Anjeun. Ngaleungitkeun liqueur nu, lamun resep. Paké langkung krim pikeun looser, saos langkung pourable; make coklat langkung solid pikeun saos kandel anu bakal heuras deui kana cooling (pikeun pamakéan sakumaha ganache atawa pikeun nyieun truffles coklat, contona).
Ngalembereh coklat nu. coklat nu teu perlu sabenerna masak pisan, ngan ngalembereh lengkep. Paké salah sahiji metodeu di handap ieu:
Metoda microwave: Tempat coklat sarta krim beurat dina microwave mangkuk aman. Masak di microwave pikeun menit kapayun, mastikeun pikeun aduk unggal 20 detik. Ngeureunkeun microwaving nalika campuran téh lancar.
Langsung metoda kompor-luhur: Tempat coklat sarta krim dina panci leuwih panas low. Aduk terus dugi campuran téh lancar. (Catetan: Kudu ati pisan lamun make metoda ieu, salaku momen inattention bisa ngakibatkeun kana durukan chocolate's).
Metoda panas cai mandi: Tempat coklat sarta krim dina mangkok logam. Tempat anu mangkuk di pan caina panas pisan dina cara sapertos nu caina asalna 1/3 ka ½ jalan nepi sisi mangkuk. Aduk bahan gently dugi campuran téh lancar.
Aduk dina kayu manis, kopi liqueur, sarta gula. Tuang kana piring porsi terasrasakeun.
Naon asin leftover bisa disimpen dina jar kaca pageuh-katutupan di kulkas pikeun minggu kapayun. Reheat saméméh ngagunakeun.
Naon Paké Coklat saos Pikeun?
Tuang saos Méksiko Coklat nikmat Anjeun on:
- és krim
- buah kayaning cau, cherries, atawa strawberries
- cake pound atanapi roti pudding
- crepes dessert
- oatmeal atanapi cereals panas séjén
Paké eta salaku saos dipping pikeun:
- Churros
- Pretzels atanapi snacks asin séjén
- Keureut tina apel atanapi Pears
- Donat na pastries séjén
Tambahkeun ka:
- Susu, panas atawa tiis
- Smoothies atanapi milkshakes
- Kopi (panas atawa tiis) pikeun inuman mocha
Mecut deui sangkan mousse a.
Variasi dina Méksiko Coklat asin
- Tambahkeun sababaraha panas lada ku Pergaulan dina bit Chili taneuh (kayaning Chili piquín atanapi chipotle tipung ) bareng jeung kayu manis anu. Mimitian kalayan ¼ séndok Chili taneuh, uji, sarta nambahan leuwih dugi asin nyaeta sakumaha panas sakumaha anjeun resep eta. (Catetan: Ulah make " cabe bubuk " -the bungbu campuran dipaké sangkan cabe sup-sakumaha anu umum ngandung cumin sarta bahan lianna nu teu masangkeun utamana ogé kalawan coklat.)
- Paké gula coklat poék atawa grated piloncillo gaganti gula bodas pikeun rasa ditambahkeun.
- Dagangan ka Kahlua pikeun sejen, kirang-ogé dipikawanoh, liqueur Méksiko kayaning Guayacura Damiana, Agavero, Reserva del Señor Almendrado, atawa Kalani kalapa liqueur
- Maén di sabudeureun jeung rempah dipake. Nambahkeun hiji ciwit cengkéh atanapi dagangan kayu manis pikeun hiji sendok " waluh pai bungbu " (nu biasana campuran kayu manis, pala, jahé, sarta allspice).
- Paké Méksiko (nu tablet buleud dipaké di Mexico pikeun Nyiapkeun coklat panas, kayaning Ibarra atawa merk Abuelita) tinimbang coklat poék pikeun asin leuwih rustic. Motong jumlah kayu manis taneuh di satengah, sakumaha produk ieu geus ngawengku sababaraha rempah.
Diédit ku Robin Grose
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 92 |
| total Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 9 mg |
| natrium | 4 mg |
| karbohidrat | 6 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 1 g |