Hiji piring Cina kalér Palasik, Mongol Hot Pot anu tradisional dijieun kalayan mutton. Cara panggampangna pikeun nyiapkeun kaldu anu saukur meuli leg tina domba jeung panas deui dina cai nu ngagolak saméméh slicing. Sanajan kitu, kaldu hayam bisa Cirian. Kanggo hasil nu pangsaena, ngagunakeun curd buncis teguh.
Ngusulkeun saos Dipping
- kécap asin
- Témpél wijen
- Dilestarikan (ferméntasi) curd buncis
- cabe Minyak
- Hoisin asin
- Beureum Rice Cuka
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 6 gelas stock (domba atawa hayam)
- kecap 1 séndok (poék)
- 1 nyiksikan jahé
- 2 scallions
- 3 pon domba (boneless)
- 1 - 2 lembar buncis curd
- 1 pound engkol (Cina, atawa sayur héjo séjénna kawas Bok choy, atawa kangkung)
- 3 1/2 ons mie (kacang thread bihun)
Kumaha Jieun Éta
- Potong domba kana kertas keureut rectangular ipis. Nyiksikan teh curd buncis.
- Nyeuseuh, solokan, jeung rendang sayur. Nyiapkeun sagala sisi masakan nu keur perencanaan ngawula.
- Iklas kana domba, dicincang sayuran, jeung masakan samping on platters misah dina méja. Tempat anu saos dipping dina tabel di cacah individu leutik. Pastikeun unggal tamu boga setting tempat lengkep, kaasup a garpu dipping (warna-disandi lamun mungkin) jeung mangkok leutik pikeun nempatkeun kadaharan asak.
- Bawa kaldu jeung kecap poék ka kulub a, ditambah jahe jeung bawang héjo. Mindahkeun cukup kaldu supados pot fondue nyaéta kira 2/3 - 3/4 pinuh. (Sabaraha kaldu nu peryogi bakal gumantung kana ukuran tina pot fondue).
- Tempat anu pot fondue on burner, sarta tetep simmering sakuliah tepung. Tetep kaldu warming sésana on stovetop nu.
- Ngawula, diondang sémah mun tumbak dahareun ku garpu dipping jeung masak sakeudeung di kaldu nepi ka asak, teras dip kadaharan asak dina saos sakumaha dipikahoyongna.
- Paké karinjang dipping masak sayur dina bets dina kaldu panas tur ladle kaluar kana mangkok sop. Masak teh mie sarta ngalayanan di ahir tepung.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 918 |
| total Fat | 53 g |
| jenuh Fat | 23 g |
| jenuh Fat | 22 g |
| kolesterol | 255 mg |
| natrium | 482 mg |
| karbohidrat | 31 g |
| Serat dietary | 8 g |
| protéin | 76 g |