Hayam, hurang sarta kakap beureum anu diulas di festive Mongol resep pot panas ieu. Ngarasa Luncat ka rengse nepi tepung ku poaching endog atanapi ngagolakkeun bihun mi di kaldu panas. Anjeun tiasa ngawula rupa-rupa dips kalawan hotpot, kaasup saos poék kécap, kecap lampu, némpelkeun wijen, buncis ferméntasi curd (mashed), minyak cabe panas , cuka béas beureum, sarta saos hoisin.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 hayam pinareup, 5 nepi ka 6 ons
- 1 pound beureum Gurame kakap
- 1/2 pound badag hurang seger
- 1/2 pound napa engkol
- 1 kebat kangkung
- 1/4 pound buncis thread (bihun garing) mi
- 4 cangkir hayam (atawa stock nabati)
- 2 gelas cai
- 1 séndok anggur béas Cina (atawa sherry garing)
- 2 keureut jahé
- 1 bawang héjo
Kumaha Jieun Éta
- Potong hayam jeung kakap beureum filets kana keureut ipis. Bilas hurang handapeun cai jalan haneut sarta motong dina satengah lengthwise.
- Nyeuseuh jeung shred kol napa jeung kangkung. Soak nu mi thread buncis dina cai panas dugi softened.
- Tempat anu hayam, hurang, kakap beureum sliced jeung sayuran abon on platters misah dina méja. Tempat anu saos dipping dina tabel di cacah individu leutik. Pastikeun unggal tamu boga setting tempat lengkep, kaasup a garpu dipping (warna-disandi lamun mungkin) jeung mangkok leutik pikeun nempatkeun kadaharan asak.
- Dina kompor, mawa kaldu na cai jeung anggur béas ka kulub a, ditambah jahe jeung bawang héjo. Mindahkeun cukup kaldu kana pot fondue atawa pot panas supados pot nyaéta kira 2/3 - 3/4 pinuh. (Sabaraha kaldu nu peryogi bakal gumantung kana ukuran tina pot). Tempat anu pot on burner, sarta tetep simmering sakuliah tepung. Tetep kaldu warming sésana on stovetop nu.
- Ngawula, diondang sémah mun tumbak dahareun ku garpu dipping jeung masak sakeudeung di kaldu nepi ka asak, teras dip kadaharan asak dina saos sakumaha dipikahoyongna.
- Paké karinjang dipping masak sayur dina bets dina kaldu panas tur ladle kaluar kana mangkok sop.