Mustard Héjo Hayam Sup mangrupakeun salah sahiji adat Taiwanese masakan urang New sataun. The gagang panjang ti nabati éta ngagambarkeun "hirup lila" na éta cukup ku hiji piring gede pikeun Taun Anyar Cina. Kusabab éta stalk lila ngawakilan "hirup panjang", di Taiwan mustard sayur héjo ieu kawanoh ogé salaku "hirup lila sayur" (長年 菜).
The mustard Héjo sayur ieu kawanoh ogé salaku "Brassica Juncea". Téh mangrupa jenis tutuwuhan mustard nu teu ukur urang Cina make dina dahareun maranéhanana tapi ogé jalma India make eta. Mibanda rasa pisan unik nu boga sajenis horseradish-mustard rasa lampu. jalma Cina sarta Taiwanese make sayur di rupa-rupa béda masakan. Anjeun tiasa aduk-tumis deui, nyieun sup atawa malah ngawétkeun eta kalawan uyah sarta aduk-tumis deui kalawan sababaraha mince atawa kacang curd. Ieu bener nikmat! lain hal patut mentioning ngeunaan mustard Héjo mangrupakeun éta henteu ngan lezat tapi ogé super cageur!
Mustard Héjo ngandung tingkat luhur Vitamin K, C jeung A ogé keur sumber nu hade keur asam folat. Mustard Héjo ogé nyadiakeun sumber euyeub anti oksidan jeung flavonoid anu bisa ngabantu awak nyegah prostat, pinareup, titik jeung kangker indung.
Konsumsi biasa tina greens mustard dina dahareun geus nyaho pikeun nyegah rematik, osteroporosis, kakurangan beusi, anemia sarta dipercaya pikeun mantuan ngajaga jalma ti kasakit cardiovascular, asma na titik jeung prostat kangker.
Sup mangrupakeun bagian bener penting masakan Cina. soups Cina sarta Taiwanese anu réngsé béda mun soups barat. Dina masak Cina, urang Cina make loba bahan béda pikeun sup tapi soups anu musiman sarta ogé ubar. Mun Abdi gering gering jeung flu contona, kuring resep pikeun nambahkeun saeutik jahe di sop abdi.
A loba jalma Cina ogé bakal nempatkeun rupa béda kadokteran Cina di sup maranéhna pikeun ngajaga awakna tur ningkatkeun kaséhatan maranéhanana. Salaku tiasa ngabejaan, éta pisan béda jeung masak Cina. A sup alus bisa jadi séhat, ngeusian, enrich awak anjeun na alus keur tummy anjeun, ngaronjatkeun stamina anjeun sarta nguatkeun kaséhatan Anjeun.
Jadi mustard sup hayam héjo teu ukur mibanda harti hébat tapi estu gede pikeun kaséhatan Anjeun. Téh mangrupa piring estu luhung pikeun ngamimitian Taun Anyar anjeun kalawan.
Ilaharna, anjeun tiasa ningali sayur di supermarket Asian / Cina sapanjang Barisan grocery seger atawa fridge. Usum keur piring téh usum tiris ka cinyusu mimiti.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 sakabeh hayam (potong buah)
- 1 1/2 pon / 800 g. mustard greens (potong 1 ka 2 inci / 3 nepi ka 5 cm lengthways)
- 3 sapotong jahé
- Uyah secukupnya
- Taneuh cabé bodas kana rasa
- 8 1/2 ka 10 gelas cai nepi ka nutupan (kira 2 nepi ka 2 1/2 liter)
Kumaha Jieun Éta
prosedur:
- Blanch hayam na bilas handapeun cai tiis méré hiji nyeuseuh gancang. Prosedur ieu bakal leupas tina sagala unpleasantness tina hayam.
- Nempatkeun hayam kana stockpot jeung nambahkeun jahé. Tambahkeun cai dugi eusi stockpot nu nu ditutupan.
- Kulub heula lajeng simmer keur 1,5 jam.
- Pariksa daging hayam lemes teras nahan héjo mustard kana sop masak babarengan jeung hayam dugi ka héjo mustard geus asak na stalk lemes. Musim sup sarta éta siap ngaladénan.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 362 |
| total Fat | 18 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| kolesterol | 105 mg |
| natrium | 212 mg |
| karbohidrat | 12 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 38 g |