Lamun mangrupakeun pai teu pai a? Sigana yén Britania teu ngawatesan nu pai istilah mun ngan barang pastry. meats asak ditutupan ku hiji topping kandel kentang mashed creamy oge pai a lamun aya ti UK sarta Irlandia. Hiji sapertos 'pai' mangrupakeun Cumberland Pie tapi ngan naha mangrupakeun Cumberland Pie sagala béda, Anjeun bisa ménta, dibéré deui Sigana ampir sarua salaku Pondok Pie atanapi Shepherd urang Pie. Katiluna jauh hal anu sarua tapi kahiji dua, anu meats rupa-rupa; di pai a angon urang, daging éta domba (aya hiji clue dina nami) acan dina pai Pondok éta daging sapi.
A pai Cumberland tiasa boh daging.
Tapi hiji Cumberland Sigana mah a angon Pie?
Unggal kentang ieu topped pies diwangun ku daging, kentang mashed sarta lamun resep, sanajan henteu tradisional, hiji kéju saeutik sprinkled di luhur. Nyata béda dina Cumberland Pie, anu eta boga lapisan tambahan tina breadcrumbs toasted sarta kéju anu geus dicampur boh jeung kentang mashed atawa breadcrumbs; deui eta mangrupakeun hal sering dipake tinimbang pribadi salaku euweuh resep definitif pikeun pai di.
A Sajarah singket ti Cumberland Pie
The Cumberland Pie bisa geus jadi euweuh leuwih ti hiji diasah nepi Pondok Pie sprinkled kalayan kéju sarta breadcrumbs, tapi sajarah na mana jadi loba salajengna. Pai ngabogaan akar taun kali abad pertengahan lamun eta bakal dilakukeun kalawan rupa-rupa meats, Herdwick mutton, atawa sugan game, buah garing sarta sweetened tapi teu sugary ku pamakéan apel dina resep jeung rempah. Campuran ieu daging, rempah jeung buah teu dissimilar ka Mince Pies aslina sakali dilakukeun ku keusikan sarupa teu t pahili jeung pies mince Natal kami jadi akrab jeung kiwari.
Dina kali abad pertengahan, pai ieu mangrupa kulit pastry teu kentang sakumaha urang terang ayeuna. Naha jeung lamun eta robah jadi béntang teu dipikawanoh.
Tanya saha di Britania pikeun Cumberland Pie, sarta anjeun bakal meunang versi modern kajaba di na sabudeureun Cumbria sarta Kacamatan Talaga di Sumatera Kulon. Wewengkon ieu téh ngarep pai jeung Thankfully dimana eta masih aya tur anu didahar jeung dinikmati ku locals, wisatawan saha jalma leumpang dina bagian ieu geulis ti Britania Raya.
Jarang bakal manggihan hiji luar ti Kulon Kaler, nu bener éra.
Kumaha carana masak a Cumberland Pie
Cara pangbasajanna masak di pai Cumberland modern nyaeta nyandak resep definitif pikeun boh hiji pondok atawa pai a angon urang; mutuskeun rék kéju dina atawa dina kentang atanapi crumbs tur jauh anjeun balik. Ieu nepi ka anjeun, bener éta basajan.