Hiji steak Affordable Éta Begs pikeun marinade a
Babak tip steak mangrupa cut affordable sapi éta sampurna pikeun grill atawa broiler. Ieu salah sahiji pilihan pangalusna tina steak pikeun fajitas, kebabs, sarta aduk-ngagoreng masakan, utamana lamun resep Anjeun kaasup marinade a. Mun anjeun aya dina anggaran terasrasakeun masak nepi tipena béda steak hidangan, ieu téh mangrupa pilihan alus teuing.
The Babak Tip steak
Cut ti ujung babak primal , babak tip steak ilaharna untrimmed, ku kituna masih boga gajih sapanjang tungtungna.
Lamun geus dipangkas, éta bisa disebut dipangkas tip steak atawa tip bola steak. Kusabab steak ieu motong tina deukeut tenderloin, geus rada lembut. Ieu sabenerna leuwih lembut ti steaks buleud séjénna jagal Anjeun bisa nawiskeun.
Steak ieu kadangkala disebut hiji sirloin tip steak kusabab na jarak ka sirloin primal . Nu ngajadikeun hiji steak pisan ekonomis lamun dibandingkeun motong sirloin mahal kawas sirloin steak luhur . Sanajan kitu, eta umumna waragad leuwih ti steaks babak lianna.
Nambahkeun ka bingung, babak tip steak bisa balik ku ngaran malah leuwih. Anjeun bisa ningali eta disebut salaku steak sarapan, tip steak, ros-rosan steak, ros-rosan babak peeled, atawa pusat tip steak.
Masalah pangbadagna kalayan ujung steak buleud téh kurangna miboga gajih intramuscular. Ieu ngandung harti yén teu sakumaha flavorful sakumaha motong sejen tur éta bakal garing kaluar gancang lamun asak leuwih panas sengit. Ku sabab kitu, leuwih sae pikeun marinate steak ieu.
Marinating nambihan rasa sakumaha ogé gajih (dina bentuk minyak tina marinade) anu bakal ngeusian kaluar rasa tina cut ieu.
Marinating Tips
Kusabab teu sakumaha lembut jadi motong leuwih mahal, ieu téh mangrupa cut alus sapi keur marinate. Kanyataanna, anjeun nimu nu malah nu marinade pangbasajanna ngajadikeun hiji steak leuwih hadé.
Ieu bisa jadi pangalusna mertimbangkeun penting marinade pikeun cut kieu ulah aya kuciwa.
A marinade pikeun tip steak babak kedah ngawengku asam kuat kawas lemon atanapi jus jeruk, jenis naon cuka, atawa anggur beureum. Ieu bakal ningkatkeun tenderness daging jeung impart a nice, rasa rounded.
Rencanana on marinating cut ieu pikeun minimum hiji jam per pound daging. Sagala kirang jeung anjeun moal aya bewara pamutahiran nanaon.
masak Tips
Bari ieu téh cut alus sapi keur grill atawa broiler, éta mangrupa pilihan alus teuing pikeun kebabs, fajitas, aduk-ngagoreng jeung masakan séjén nu eta bakal motong nepi saméméh masak. The uniformity otot dina hiji tip steak buleud jeung ongkos na handap nyieun sampurna pikeun kaperluan ieu. Loba masakan ieu merlukeun hiji marinade pikeun rasa jeung tenderness atoh, jadi bener mangrupa hasil pilihan idéal.