Cina anu Masters di Art of Nyieun pangsit
Cina geus perfecting seni pembuatan pangsit saprak dinasti Sung. pangsit Cina bisa jadi buleud atanapi sabit ngawangun, digodog atawa pan-goreng. keusikan meureun amis atawa gurih; vegetarian atanapi ngeusi daging sarta sayuran.
Dina Cina kalér, éta adat pikeun kulawarga méakkeun Taun Anyar urang Hawa Nyiapkeun bets Jiaozi dileutikan, tepi ka jadi ngarasakeun sanggeus tengah wengi. Na, sagampil cooks Inggris abad ka-19 nyumput a thruppence pérak jero unggal tumpak pudding Christmas, salah anggota kulawarga untung bisa ngegel kana hal teuas sarta manggihan hiji koin emas jero pangsit maranéhanana.
Recreating versi homemade of taram jumlah paporit tiasa janten tantangan lamun nu nuju Nyanghareupan resep pikeun "Jiaozi," Har Gow, "sarta" Siu Ujang, "kalayan henteu gambar. Di dieu mangrupakeun pedaran tipena béda pangsit Cina, sarta Tumbu mun resep pikeun nyieun eta di dapur sorangan.
Jiaozi
pangsit sabit ngawangun ieu kalawan edges pleated kasebar normal ngeusi daging atawa sayuran, najan anjeun aya kalana nimu resep nelepon pikeun bahan leuwih ilahar kayaning hurang sarta malah usum melon. Bahan ngeusian nu enclosed dina tipung jeung cai adonan nu geus kandel ti wrapper wonton . Jiaozi bisa pindang, pan-gorengan atawa steamed. pangsit ieu pohara populér mangsa celebrations Taun Anyar Cina.
Potstickers (Guotie, Peking Ravioli)
Pangsit Potsticker téh pan-gorengan di handap lajeng steamed. Ieu tradisional flip aranjeunna leuwih saméméh porsi ambéh browned, samping pan-gorengan anu di luhur.
Potstickers mangrupakeun salah sahiji jenis pang populerna di pangsit Cina.
Gow Gees
Kecap Gow gee jeung jiaozi boga harti sarua; Gow gee nya cukup ku romanisasi Kanton (ngagambarkeun) tina jiaozi Mandarin.
Har Gow (Har geu)
Har Gow anu pangsit udang ngeunah jeung wrappers tembus dilayanan di Cina taram sum.These snacks plump ngeusi hurang sarta awi pucuk nu kasohor mulus, kulitna ngagurilap maranéhanana.
Rusiah adonan mangrupakeun aci gandum, sadia dina pasar Asian - Anjeun moal meunang hasil anu sarua maké tipung jeung adonan cai atawa wonton wrappers.
Siu Ujang
Disebut oge Cook na Jual pangsit, ieu hampang tasting steamed pangsit recognizable ku bentuk cup atawa karinjang maranéhanana, kalayan keusikan di nempel kaluar di luhur. Salah nulis dahareun dibandingkeun dahar Siu Mai mun biting kana soufflé, sabab pangsit kasebut jadi lemes jeung puffy. Tradisional aranjeunna nu ngeusi babi, najan hurang atawa prawns ogé dipaké. Siu Ujang téh ilaharna dijieun kalayan kulit buleud: make babak (gyoza) wrappers atanapi wonton pasagi wrappers potong bunderan.
Shanghai Steamed Buns
Teu buns pisan, tapi daging atawa pangsit seafood-kaeusi kasohor keur pisan juicy na flavorful. Shanghai Steamed buns anu recognizable keur desain unik maranéhanana, salaku wrapper kaeusi nyaeta ngumpulkeun nepi ka sababaraha tilep saméméh steaming.